碎银子为什么不好喝？建议少喝！
2023-05-26
1. 碎银子是指银膳前用银制成的银块，主要用于食品加热烹调。但为什么碎银子在煮的时候却始不容易烂呢？这是因为，银是一种很稳定的金属，而碎银子质地坚硬，也不含有什么有机物质，故此相对不容易被水分渗透和溶解。
2. 碎银子煮不烂也与煮的时间和煮的方法有关。假如采用高高压的压力锅煮，也许会使碎银子溶解或变形，失去原有的形状。 咱们一般采用低炖煮或煮的方法来采用碎银子，并且放少量水时间长，这样碎银子才能更好地发挥其作用。
3. 尽管碎银子不容易煮烂，但这并不作用其对人体的好处。碎银子可以消毒杀菌，抑制微生物生长，保持食品的新度和营养价值。由于碎银子可以慢慢地溶解在食物中，也可以起到一定的美容养颜的作用。
4. 碎银子虽然不容易煮烂，但正是这一特点使它成为一种关键的烹饪材料，同时也使人们更加注重选用适当的烹饪方法，保留它的众多好处。
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