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2023-04-16
省冻顶乌龙茶加工工艺及洋甘菊花水功效
省屋顶结冰的乌龙茶的简单介绍：冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是知名度极高的茶，素有北包种，南冻顶之称。原产地在南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。
省冻顶乌龙茶的制茶工艺的特别之处在于，干燥后，要将茶叶，使茶成半发酵半球状，称为布揉制茶或热团揉。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，近年亦有轻培火茶叶经销制茶。亦有陈年炭焙茶，是每年反复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出冻顶贵妃茶。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛，评选出特等(冠军茶)、头等、二等、三等、优良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品级。反复包在布球里。
省冻顶乌龙茶的功效；
乌龙茶是中国特有的名茶。国内外现代科学研究证明，乌龙茶具有提神醒脑、消除疲劳、生津红茶和绿茶哪个好利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、消食化油腻、减肥健身的保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。功效。
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