茶饼怎么会有黄叶？
怎样分辨茶饼(茶叶)的嫩度？茶饼怎么会有黄叶？综合多位资深
普洱茶生产商的评论：
普洱茶饼一般都是一芽两叶采摘，所以新叶和老叶不存在区别。假如叶子老了，会呈淡黄色，一般用来做黄片，从叶子的颜色很容易分辨出来。
还有一种普洱茶，叫金百合白莲，全是芽做的。从外观上也很容易辨认，芽细如针。
以上茶饼的黄叶，俗称黄片，一般在制作茶饼时挑出来，以免作用观感。可能是部分又厚又老的叶子，也可能是卷制时不存在卷成条的叶子。
背景：普洱茶老黄片。
所谓黄片，就是老
茶树上的老叶子，因为老叶子时间长了大部分会变黄，故名黄片。其实指的是原料筛选和拣货工序的部分，由于股松股粗而不轧。老黄膜因叶组织较厚，以口感香甜醇厚、耐泡性持久著称。
老黄片的形成，一是第三叶除一芽一叶或一芽二叶外，一般不到第四叶；二是捻线不到位，绳子松了；在这两种情况下，固着都会引起叶子变黄或深绿色。
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