普洱生茶涩怎么回事？起因、酸涩、苦涩害全解析
2023-05-30
1. 普洱生茶是指未经过发酵的普洱茶，口感偏苦涩，有些人会感到不适，但也有很多人爱其特别的风味。
2. 这类茶的苦涩味主要来自茶叶中的单酸和儿茶素等物质，这些物质有助于清除体内的毒素，促进消化功能，对缓解胃肠不适有一定作用。
3. 与成熟普洱茶相比，生茶不存在经过时间的降解，故此味道更为浓烈，茶颜色更明亮，但也更容易泡出涩味，需要掌握一定的泡茶技巧。
4. 部分喜欢普洱茶的人会熟练地利用泡茶技巧，减少涩味的作用。比如，将水控制在90℃右，先泡一两个短时间，再倒掉水，再重新加水泡茶；或将茶叶泡浸在水中3-5分后，再把茶叶提出，这样可以削弱茶叶中的单酸和儿茶素等物质对口腔黏膜的刺激。
5. 普洱生茶的口感是有些发涩的，但对中老年人、茶叶爱好者等群体而言，其特别的风味和保健功效是不可替代的。 假如您想品尝普洱茶的丰富层次和历文化感，不妨试一试普洱生茶，也可以结合本人的口感偏好和泡茶技巧来调整其口感。
标签： #普洱生茶口感发涩
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