原来你是这样的茶多酚！
茶友在
喝茶的时候经常会听到茶多酚这个词，但是不知道它的用途是什么。什么是茶多酚？
茶多酚是
茶叶中多酚类物质的总称，包含黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类，也称为茶鞣质或茶单宁。它是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。被健康医学界誉为辐射克星。
茶多酚的营养价值
(1)茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提升人体内酶的活性。
(2)茶多酚中的黄烷醇能刺激肾血管扩张，增加肾血流量，从而提升肾小球滤过率，消除尿中乳酸。
(3)茶多酚能促进人体对维生素C的吸收。
茶多酚的好处
(1)抗氧化的功能。这主要是因为茶多酚能提供丰富的离子H，消除人体内过多的自由基，起到自由基清除剂的作用。
(2)对心血管疾病有很好的预防作用。能特异性调节人体血脂代谢，抗凝促纤溶，预防心脑血管疾病。
(3)抗过敏和免疫功能调节。能增强人体免疫功能，提升抗病能力。
(4)抗癌、防癌、抗突变作用。主要通过抗氧化、调节人类基因表达、抑制肿瘤转化和增殖来发挥作用。
(5)抗菌、抗病毒、杀菌作用。
(6)抗炎、解毒、抗过敏作用。
(7)抗辐射损伤。
不同环境
中茶多酚含量的差异
(1)对应茶汤的味道：茶味的浓、涩、敛、苦、甜都是这类物质引起的。茶叶越浓，刺激越强，收敛越明显，越苦越甜，说明茶汤中茶多酚的浓度越高。
(2)对应茶叶品种：就茶叶品种而言，大叶种茶多酚含量相对较多，小叶种茶多酚含量相对较少。
(3)与地理环境相对应：南方产茶区种植的茶叶比北方产茶区种植的茶叶含茶多酚多，这与环境的光照强度和温度有关。一般而言温度越高，光照越强，茶多酚越多。
(4)与海拔相对应：一般而言在海拔500米的地方，海拔相对较低的茶叶比海拔较高的茶叶含有更多的茶多酚。
喝茶的好处在于包含茶多酚在内的各种化学物质的保健作用，在于这些物质给咱们带来的刺激，从而产生良好的心理享受。我建议你多喝茶，喝好茶！
