夏日凉茶凉粉
2023-04-16
所有的药物都是治疗所有疾病的药物，茶为万病之药。这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了也许会致病!.
换了茶
茶叶本质上是有保质期的农产品。茶叶不易妥善保管，易吸潮发霉。变质的茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌，绝对不能饮用。假如优质茶叶浸泡后放置时间过长，茶汤会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶不能再喝了。
交尾茶
炒过头的茶叶已经基本失去了营养，口感也不好。
九泡茶
假如冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等会自动氧化，不仅会使茶汤颜色变深、口感变差、香气减少，还会失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤的营养价值大打折扣；同时由于茶汤长期搁置，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌、真菌)数量多，不卫生。
夜茶分离
茶叶中含有大量蛋白质，大部分不溶于热水，残留在茶叶中。水温高了，茶叶上的蛋白质就会腐烂。静置一夜后，会产生另一种酶菌，同时茶叶中残留的大量单宁酸会变成具有刺激性的强氧化物，刺激肠胃，引起炎症。
冷茶
湿热时宜饮茶。温茶、热茶能让人听得清、看得清。凉茶有寒凝痰积的副作用。
唐茶
茶一般是用高温水冲泡的，但是水温太热就不能喝了。太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。假如长期喝太热的茶，也许会引起这些器官的病变。据国外研究表明，饮用温度超过62的茶的人，往往会肠胃受损，出现胃病。喝茶的温度要在56以下。
川味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后会变坏。有些气味是有毒的，比如油漆和樟脑。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强。喝浓茶会引起失眠、头痛、耳鸣、眩晕，对胃也不好。有的人喝了会有呕吐感。
所谓生茶，是指杀青后不经揉捻直接干燥的干青绿茶。这类茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。老年人饮这类绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即一般所说的刮胃。。
假如买错了这类生茶，最好不要直接泡，而是放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢翻炒，烤成绿色，产生微微的栗子香味后再喝。
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