酒后喝茶会损伤胃肠道
2023-04-16
不同的茶，有不同的泡法。普洱茶也不是一种冲泡方法，看茶泡茶。新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现熟汤味，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有部分不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有部分令人不是很愉快的感觉，比如堆味和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和酱汤状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是不是有潜力。3老生茶、老熟茶老茶一般请求高温醒茶、高温冲泡。相对而言，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，咱们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。4条索的松紧重实程度一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对有些年头的紧结重实的茶要留意控制冲泡的节奏，一般是前紧后松，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。5粗老、细嫩程度较细嫩普洱茶(如宫廷普洱)不耐泡，多可用留根冲泡法，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性；水温也要适当控制，避免煮茶，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而引起茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。6发酵的程度发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。7匀齐整碎度茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。8储存情况好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有疑问，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。9投茶量这是个相对的疑问，依据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对特别粗老的茶，取出出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。
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