痔疮患者应常喝的保健茶
2023-04-16
银杏是中国特有的珍稀树种。它的叶子富含维生素、类黄酮、苦味脂类和-谷甾醇。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。其加工过程如下： 一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工解决，一时加工不完须留意保鲜。 二、杀青 当杀青锅温烧至200左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或丫字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。 三、揉捻 叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。 四、初炒 将锅加温到170-190，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复实施，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。 五、复炒 将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。 六、包装 复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
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