现代茶叶包装的三大特征
2023-04-16
避免潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，故此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在较为适宜，超过就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使品质、香气、滋味都有所减少。 三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。 四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大减少。 五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，可以广吸异味。 茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除大大减少。
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