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日本学者从茶叶中发现新的抗过敏物质

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:90
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日本学者从茶叶中发现新的抗过敏物质

(由SAYYES提供)日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认,茶叶中有一种新的抗过敏性物质,可以减轻花粉症等过敏病症。该所科学家山本万里发表的科研成果说,这类新的抗过敏物质是儿茶素的一种,属于表儿茶酸(简称)的衍生物。通过动物试验及让名花粉症患者饮用含有该种物质的绿茶,结果发现它比已知的表儿茶酸有更好的抗过敏症效果。 依据山本万里的研究试验,这类有用物质在制作红茶的期间会因发酵而消失,而在制作绿茶期间由于不存在发酵工序因而得以保留。

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