茶是茶 茶不是茶 茶是茶
2023-04-16
陈皮茶
泡茶技术之一:传统冲泡法
1.特点：道具简单，浸泡方法免费，非常适合大众饮用。
二.酿造步骤：
火锅：将开水倒入锅中，直至溢出。
倒水：把锅里的水倒入茶船中。.
放茶：这是一种比较讲究的放茶方法。在壶口放一个茶叶漏斗，然后用茶匙将茶叶放入壶中。
注水：将开水倒入壶中，直至泡沫溢出壶口。
倒茶：
1.先沿着茶船逆行一圈提起壶，意图刮掉壶底的水滴，俗称关公巡城(因为壶一般都是红色的，刚从茶池里放出来的时候，冒着热气，像关公雄伟的巡城)。磨锅时留意方向。右手持壶者，饮茶时逆时针研磨，送客者，顺时针研磨。假如他们用左手提起锅，情况正好相反。
2.将壶中的茶倒入大杯中，使茶汤均匀。
3.泡茶的另一种方法是用茶壶依次同时倒几杯茶。茶即将倒出时，将剩余的茶汤分别倒入每一杯，俗称韩信点兵。留意倒茶的时候不要一次倒满一杯，七分钟倒满更好。
茶：将茶叶中的茶汤放入茶杯中，灌满七分钟为宜。
奉茶：免费或专人奉上。
去渣：用捞渣勺把茶渣从锅里捞出来。
备用：客人龙井茶的产地是离开后，将杯子和锅洗干净备用。
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