普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:其实,高级茶最理想的贮藏方法是和高级茶最理想的贮藏方法是什么,高级茶最理想的贮藏方法是等等详细介绍。
方法
依据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的起因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。 在具体操作期间,可抓住茶叶干燥这个必需的请求,依据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采用部分其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是不是密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这类方法采用方便,但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这类方法保持效果也较好,且简便易行。
陶瓷坛储存法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这类方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等部分名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内,置于常温下存放。
低温储藏法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是采用冷藏库或冷冻库保存茶叶,采用此法应留意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量茶叶时,应先予小包(
不同的茶类,有的茶需尽快饮用,而有的茶则可以久存,待它们转化后,其茶性可能更适应人体的需求,所以要依据不同的茶类,具体分析存放要点。 茶叶的种类有很多,综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。一、基本绿茶:天然成就的绿色调
1、不发酵茶,采茶树新叶,经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。
2、存放要点:存放时间不宜过长,尽量不要跨年。置于阴凉、避光处。若保存不当,可能2~3个月就开始发黄变味了。也可放冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!
二、黄茶:黄叶黄汤的黄色调
1、轻发酵茶,制作法与绿茶相似,只是多了一道闷堆渥黄的程序,是形成黄汤黄叶的关键步骤。
2、存放要点:存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外)。黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方法可通用。而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
三、红茶:香气扑鼻的红色调
1、全发酵茶,存放要点,1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久会失香。
2、红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。
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3、 新茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上,陈化后,滋味趋于醇和,耐泡度增加,老红茶,有明显的调理肠胃药效。
四、乌龙茶存放要点:
1、很多乌龙都有两季,不建议大量购买,常喝常买常新最合适。
2、存放,留意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气。
五、白茶:绿妆素裹的茶中珍品
1、轻微发酵茶,不炒不揉,只经萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。
2、存放要点:一年茶,三年药,七年宝。新茶茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;存茶环境洁净、通风、避光、无异味。若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可。
六、黑茶/普洱茶:浓醇风味的茶中黑马
1、全发酵茶,原料相对粗老,经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。
2、存放要点:越陈越香,可长期保存。只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久藏的特点,后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。
3、黑茶的存放在常温状态下保存即可,过于干燥会使茶叶丢失水分;而过于湿润会使茶叶发霉。普洱茶边放一碗水,但是一定留意不要将水洒在茶上。特别留意通风干燥,避强光即可。
七、再加工茶类
1、茉莉花茶:含水量高,意防潮,存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
2、沱茶:存放要点:可陈化留意容器的干净整洁,无异味,保持干燥、通风的环境很关键。
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3、小青柑:小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”,在合理的储存条件下,小青柑存放个十年到二十年都是没疑问的。存放要点:密封保存。
一份好茶来之不易,在正确的条件下存储,其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以依据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。
感谢各位朋友的阅读,期望能帮助大家熟悉更多的茶叶知识
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