品味茶文化 先学会选品茶！
2023-04-16
八马铁观音
白茶护眼能显著退烧
白茶护眼能退烧
白色茶，基本工艺包含萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。
白茶素有茶中之宝的美誉，历史悠久，至今已有880多年的历史。宋徽宗(赵霁)在《大观茶》(该书成书于1107年至1110年的大观年间，以年号命名)中，有一节专门介绍白茶，白茶是茶的一种，不同于一般的茶。它的应用，它的叶子是薄的，而在森林悬崖之间，是偶然诞生的，虽然它不是人为力量造成的。是的，但是四五个；活着的，不过一两株；它只有两三个臀部。芽不多，特别难蒸烤，汤一旦失了，就成了常规产品。一定要制作精巧，运输得当，外如玉，无与伦比。浅烘焙也可以，但品质较差。宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑(今福建省建瓯县)。白茶是福建特产，主产区为福鼎、政和、松溪、简阳。
白茶依据不同的茶叶品种和原料(鲜叶)的采摘标准，分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶的主要品种是白牡丹和白浩银针。
白茶的特点
白茶最关键的特点是银白色，素有青妆之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。木瓜葛根冲泡后，口感、口感清新、醇厚可口，还起到药理作用。中医证明白茶性凉，有退热降火的功效，海外华人常视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银珍、白牡丹、红梅和寿眉。尤其是白色的银针，都是覆盖着白色绒毛的芽尖，形状像针一样直。在众多的茶中，它是最美的茶之一，让人喜欢。汤淡黄色，清新爽口，喝后回味无穷。
白茶的功效
白茶的功效与作用1:白茶具有防癌、防暑、解毒、治牙痛的作用，尤其是陈年白茶可作为患麻疹儿童的退热药，其退热效果优于抗生素。
白茶的功效与作用2:保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提升体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。故此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在 苦丁茶作用《闽小记》 中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰绿雪芽。
白茶的功效与作用三：白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质，可以显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。 在看电视的期间多喝白茶是有益无害的。尤其是孩子要提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，保持身材。
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