康乃馨花茶的功效及饮用方法，贵州都匀毛尖
2023-04-16
让咱们先回顾一下茶的基础冲泡流程：。
1.准备：水、茶和用具
2.烧开水
3.扔茶叶
4.喷水
5.洗茶
6.烧开水
7.喷水
8.停止喝茶(浸泡)
9. 什么茶减肥效果最好茶
10.去拿香水
1.品茶
重复第6步至第11步，直到茶元素和物质完全释放，茶就完成了，器皿也包装好了。
关于这一基本过程的研究已经有许多专著，并在相当高的水平上实施熟悉释。通过阅读这类作品，找到比本人更有经验的茶友，就不难学会怎样操作这个过程。掌握了流程，就解决了怎样沏一杯茶的疑问。
下面咱们要讨论的是：怎样泡好一杯茶。
在初学者阶段，最有价值和值得咱们关注的是水的采用。水是茶的基本物质，与茶的香、味、韵密切相关。假如咱们掌握了水质，咱们就能让茶变得美味。
第一步是烧开水
请记住，无论冲泡什么茶，都必须先将水煮沸。
假如温柔的绿茶、芽茶、或是宫廷普洱，冲泡时水温不可过高。但也要把水先烧开，然后通过适当时间的等待，让水温降至适当温度(如九十度之下)才能采用。正常冲泡其它茶，像铁观音，单枞，岩茶，普洱茶等等，水在冲泡时一定要有足够温度才能把茶性激发起来。被酿造
水刚达到沸点时，它的活性和能量最强。水温下降，能量下降，活性不变。假如水煮沸后继续燃烧，水很容易变老，水会老化，活性开始下降。同样，假如水反复煮沸，其活性也会相应减少。我个人的习惯是想烧多少水就烧多少水。假如人多，大锅冲泡，大锅烧水，那么重复加热的次数控制在三次以内。假如超过三次，可以明显感觉到水在变老。
冲泡过程一：抛茶。
等水烧开的时候，咱们来擦一下茶几。原则上，桌面上的东西越少越好。有序的排出各种茶具是一个心情变化的过程，有助于咱们收心，进入平静的状态。
拿出今天要泡的茶，准备扔茶。
抛茶有一定的知识，所以要在开始阶段集中练习对抛茶量的控制。这个环节非常关键，需要反复练习。茶叶过多会使一片茶叶在冲泡期间难以控制，冲泡出来的茶叶容易产生苦涩的味道；茶不足会引起茶不足人参茶 ，茶韵不足。
咱们应怎样把握茶的量？
我建议你用两种工具，一种是有刻度的水测量容器，另一种是精确到克的小秤或电子秤。不要怕麻烦，测量一下所用茶壶(或盖杯)的体积。以100毫升为例，以35克到12克之间的抛茶为宜(天秤座称之为茶)。
一般冲泡红绿茶时，茶与水的比例大致为1: 50 ~ 1: 60，即每杯放3克茶叶，加入沸水150180ML的水；如饮用普洱茶等黑茶，每壶7克到12克茶，茶性刚烈，从七克起试用；茶性偏中，可试十克、十二克；茶性较弱，可试十二克、十五克。这样子多试几遍，慢慢手感出来了，投茶时在量的把握上自然会心中有数。而用茶量最多的是乌龙茶，每次投茶量几乎为茶壶容器的二分之一左右。。
冲泡过程：洗茶
倒茶后，水也烧开了，在下面倒水洗茶。
洗茶是一个总称。好茶相对干净。假如要洗的话，只需洗去茶叶表面附着的部分灰尘和杂质，然后通过洗茶进一步消除茶粉和茶屑。另一个优雅的说法是：唤醒沉睡的茶，唤醒茶。
含有巨大热能的沸水被注入茶具。这时，茶叶与沸水的接触越均匀充分，其铺展过程的品质就越高。这一步做得好不好，将直接作用第一次冲泡茶汤的品质。水需要高，它的势能可以形成巨大的动量。当水注入茶具时，可以形成强大的旋转水流，带动茶叶上升。随着水位的上升，浮尘、杂质、茶粉、茶屑都冒了出来，这些杂物可以用锅盖(或杯盖)刮干净，清除杂草，保存绿花。达到洗茶的功能。
盖上盖子，等一会儿(等茶叶在里面散开)，然后让水出来把茶叶洗干净。
侧定点注水
水逐渐推动茶叶旋转。
完全卷起的茶叶有机会获得均匀的水分和热量。
酿造过程一：第一拳
通过洗茶，咱们可以对壶中的茶是不是活泼得到一个初步的判断结果。然后确定是不是需要再次洗茶。一般我都是泡非普洱红茶
转到第一次输液。
每次用水前，养成检查水温的习惯。一般，前一次高峰和下一次高峰之间有很短的时间间隔，气温下降不多。假如在可接受的范围内，尽量不要再次加热。我之前说过，每次水加热煮沸，水的活性就会减少。
洗完茶后，记得每次冲泡前把壶里的残茶排干。这一步非常关键。所有的苦都在这几滴残茶里。假如不滴干，留在锅里会严重作用下一个茶汤的品质。
请记得在每次打孔之间将残留的液体滴干。残液会严重作用下一次打孔的品质。
好了，加水，盖上锅盖，等待茶叶的元素物质沉淀到水中。在这段等待时间里，不要搅拌茶叶。
，让茶元素物质平稳地均匀析出，收摄心神，留意浸泡时间。觉得合适了，把壶拿起，心要静，手要稳，出茶，完成第一冲。忙了半天，终于有茶喝了。
记住要把所有心力集中在水性上。所以这时品一品入口的茶水，感觉一下，是不是好喝?茶水是不是具有香、甜、顺、滑等特征?请求不高，不要把茶泡老，不要出苦涩，茶水至少不能比没泡茶之前的白水难喝，这就算你在冲泡技术上打好了基本功。在不存在达到这个水平以前，建议你采用这个方法作为自我检视的标准。
说到浸泡时间的控制，一开始完全不存在经验时，还是拿个表看看时间保险部分。第一冲一般停个十到十五秒，第二冲十五到二十秒，第三冲二十到三十秒。。。。。。先试试效果，然后慢慢在时间上调整，琢磨琢磨。时间过了，茶水不滑，出苦涩;时间不够，茶味不够，茶韵不显。都知道看时间不是一个好方法，但在初学阶段用这个办法入门还是相当管用的，目的只是取得一个相对时间的概念。待经验丰富以后，你自然会采用经验感觉来把握浸泡时间，再也不会看表，但在时间把握上绝对要比看表阶段强。
冲泡流程之：第二冲
从第二冲开始，决定一冲茶的成败，关键点有三：
一、对上一冲茶的品鉴体验
二、当前壶中茶叶展开的形态
现阶段咱们按流程来，马上将要操作的是第二冲，所以咱们只需关心怎样在第二冲寻找最佳出茶点就好了。
不管怎样，第一冲出茶，茶香是一定要有的，这是初学阶段应掌握的基本水平。茶香出不来，疑问就很大。要么是茶叶本身有疑问，要么是冲泡不得法。
茶香有了，就得留意把茶汤的汤感给冲泡出来。温度亦然。除了最细嫩的芽茶(绿茶、普洱茶七子饼价格金丝红茶或宫廷普洱)，一般冲泡茶，用的水是温度越高越好。沸点刚到，停止加温，这时水的能量是最充足的，不单温度高，活性也高，这样的水能泡出好茶。但同时也要留意水在反复加温时，含氧量会下减，引起水的活性流失，有的人泡茶，总是把水反复加温，结果出茶口感木木的，茶香、茶味可能也会有，但不细腻，缺少变化，也不存在立体感，这样的茶，自然很难体会茶汤中的韵味了。
假如需要加温，要记住，泡茶用水烧至沸点后，顶多再沸一到两次(最好是用多少水，烧多少水，这样最好)，水的活性才不至于流失太多。
方案决定了吗?那就下手冲泡吧。噢，对了，不要嫌我啰嗦，请把壶内上一冲茶的残留茶水倒干，这一点千万要记住，好，下手冲泡!
冲泡流程之：第三冲
通过品鉴第二冲，决定第三冲的冲泡。品鉴的要旨仍在于对茶香、茶味、茶韵的体验与把握。一道茶的冲泡进入到第三冲，这道茶就开始进入了精华阶段。经过前面两冲，茶叶从沉睡中被茶人唤醒。通过洗茶和第一冲激发活性，叶片渐次展开。此后经过第二冲，叶片完全展开，开始进入全面活跃的状态。于是这一道茶也在进入第三冲的时候开始渐入佳境。要对本人有信心，有了前面洗茶、第一冲、第二冲作铺垫，第三冲只需适当把握好浸泡时间，能不能找到最佳出茶点很难讲，但要找到品质比较高的类最佳出茶点是很容易的。
拿好主意，就进入第三冲的冲泡吧。
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