普洱茶做猪排骨
2023-04-15
普洱茶是一种传统的中国茶，它有助于消化，减肥和降血脂。普洱茶排骨是将普洱茶和排骨结合在一起烹制，口感鲜美，营养丰富。本文将为您介绍普洱茶排骨的做法。
材料：
做法：
1. 排骨用清水浸泡 30 分钟，去除血水后洗净备用。
2. 生姜切成片，大葱切成段，蒜头剥皮备用。
3. 将排骨、生姜、大葱、蒜头、小茴香、干红辣椒、食盐、白胡椒粉和料酒放入砂锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，改为小火煮 1 小时。
4. 将红枣加入砂锅中，继续煮 30 分钟。
5. 将普洱茶饼用热水冲泡后，放入砂锅中，加入适量红糖，继续煮 20 分钟。
6. 捞出排骨和红枣，放在碗里，浇上普洱茶汁即可。
留意：
1. 排骨用清水浸泡 30 分钟可以去除血水并且使得排骨更加干净。
2. 煮排骨的时候要撇去浮沫，这可以使得排骨更加干净，而且汤汁更加清澈。
3. 普洱茶饼不能过多，否则会引起苦涩味。
4. 红糖的用量要适当，因为红糖的偏甜味可以与普洱茶的苦涩味互相平衡。
普洱茶排骨是一道美味健康的菜品，它有助于减少血脂、减肥、消化等功效。它不仅营养丰富，口感鲜美，而且容易制作。只要依照上述步骤做，您也可以尽情享受普洱茶排骨的美味。
标签： #普洱茶做猪排骨
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