普洱茶又称普茶，是云南省产的一种发酵茶。普洱茶不但具有降脂减肥、降压提神、防癌抗癌等功效，还有助于消化、预防结石、防龋齿等作用。同时普洱茶有一个特别的饮用方法，即“八坎”，这是普洱茶饮用的关键。那么普洱茶的8个坎是什么呢？下面就来详细介绍一下。
1、 茶杯坎：
选择一件清洁的陶瓷或玻璃制茶杯，要对其实施清洗消毒，以避免污染茶汤。
2、 茶叶坎：
选用优质普洱茶叶，依据本人的口感喜好不同，可以选择不同程度的发酵度的普洱茶。
3、 烹水坎：
普洱茶喝得好不好，就要看水怎么煮。烹水时要选择清洁、不存在异味的水，并留意水温的掌握，水温过高或过低都会作用茶叶的鲜味，作用茶汤品质。
4、 冲泡坎：
将开水倒进茶叶上面，而不是直接往茶叶里面倒，茶叶会故此被烫伤。冲泡是一个需要重视、慢慢来的过程。一般先冲成一两口，泡水的时间大概为10秒钟左右。
5、 茶气坎：
普洱茶有一个非常关键的特点，就是冲洗后的茶汤要散发出一股特别的香气，这是普洱茶的迷人之处。假如不存在香气，就不能称之为好茶。
6、 茶味坎：
普洱茶的味道是关键，品味普洱茶的好坏关键就在味道上。味道的好坏和多少与选用的茶叶、水质的好坏、烹水的温度等因素有关。
7、 茶汤坎：
普洱茶的茶汤应清澈、透亮、鲜红，不存在杂质，茶汤的色泽也是评判普洱茶品质的关键标准之一。
8、 茶因坎：
普洱茶有茶性之分，不同的普洱茶有不同的茶因，对身体有不同的作用，故此在选择普洱茶时要熟悉本人的身体状况和需要，选择适合本人的普洱茶。
“八坎”是普洱茶饮用的关键，需要在饮茶期间重视，特别是品尝普洱茶的好坏和品质等。只有留意每一个环节，才能品尝到一杯香浓的好茶，同时也更好地享受到普洱茶的养生功效。
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