韩国人的老式茶和茶俗，玫瑰花茶的搭配
2023-04-16
天山雪莲花茶，世界上最古老、最流行的饮料之一。它蕴含着茶多酚、茶黄素以及儿茶素等珍贵的植物营养素。其中茶黄素是一种具有颜色的多酚类物质，在发酵期间由儿茶素聚合而成，它被认为具有减少人体内胆固醇水平的作用，更被誉为茶叶中的软黄金。
为期12周的人口研究
部分医疗中心联合实施了一项人口研究。研究人员招募了240名血液胆固醇轻度至中度升高的成年人参与这项研究。这些受试者被随机分为干预组和对照组。干预组服用的茶提取物制成胶囊，胶囊中含有75毫克茶黄素、150毫克儿茶酚和150毫克其他茶多酚。对照组的安慰剂胶囊在外观、重量和气味方面与干预组相同。结果表明，对血液胆固醇水平升养颜茶配方高的成年人，在食用低饱和脂肪饮食的同时服用茶提取物有助于控制低密度脂蛋白胆固醇水平(LDL-C)，并且茶提取物可以被人体很好地接受。
茶黄素的功能
茶黄素能减少胆固醇在乳糜微粒中的溶解度及其在肠道中的吸收。增加体内脂肪和胆固醇在肠道的排泄；减少肝脏胆固醇浓度；增加肝细胞对LDL-C的结合和获取能力.事实上，除了对血脂或胆固醇的有益作用外，一系列研究还表明，茶或其中的植物营养素也有助于减少心脑血管疾病的风险，减少动脉粥样硬化的发生，发挥抗氧化作用，改善血管内皮功能，避免血液异常凝固。
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