饮茶辨水 知神故事，排毒养颜茶有哪些

饮茶辨水 知神故事

古代人喝茶，向来都很看重煮茶之水，称器为茶之父，水为茶之母。清张大复在 《梅花草堂笔谈》 中说：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。.

《黄钺征符康阜册.晓雾烹茶》

古人在饮茶时，总是非常重视煮茶的水，称器物为茶之父，称水为茶之母。清朝的张大富在《梅花草堂笔谈》中说：茶必须来自水，8/8的茶，遇到10/10的水时，茶也很尴尬；十分之八的水，十分之十的茶，茶只是十分之八的耳。由此可见，在饮茶中选择和区分水是非常关键的。在古代，仍然有许多关于水歧视的故事。

陆健的水如神。

鲁豫(公元733 ~ 804年)，又名鸿渐，唐景陵(今湖北天门)人，名景陵子、桑珠翁、东港子。陆羽一生爱茶，擅长茶道，写下了世界上第一部茶叶专著 《茶经》 而闻名后世，对中国茶业和世界茶业的发展作出了卓越贡献，被誉为茶仙，奉为茶圣，祀为茶神。。

袁。赵玉安在陆羽煮茶画中的角色

唐末衢州刺史赵？他的祖父与鲁豫有着深厚的友谊。他在《因话录》说陆羽嗜茶，开始炒茶法。陆羽爱茶，更注重煎茶的水。中唐著名茶学家张在《煎茶水记》一书中引用了一个楚国和尚所记载的故事。

唐代宗时期，湖州府知事李继清在路过扬州时，偶然遇见了陆羽。李继清仰慕鲁豫已久，一见面就非常高兴，于是邀请鲁豫到扬子驿站吃饭。席间，李继清说：卢俊山的茶已经世界闻名了。长江南零水也是世界第一水。今天的“两大奇迹”聚会是一生一次的活动。怎么能浪费呢？于是，他命随从中一个信得过的人乘船从南零取一瓶水，鲁豫准备炒茶用具，等待水到。

过了一会儿，李继清的随从带着水回来了，鲁豫立刻用勺子取水，但看了之后，他用勺子把水举起而言：这水不是南方的水，而是靠近岸边的河。服务员回答：这是我划船得到的水。100多人看到我取水。他们怎么敢撒谎？陆羽不存在反驳，只是默默地把瓶子里的水倒了出来，突然停在了瓶子中间，然后用勺子拿起水和杨洋说，这就是南零里的水！

服务员听到声音很尴尬，只好坦白：其实我确实是从南零号拿的水。但是当船回到岸边时，它摇晃得很厉害，瓶子里的水有一半溢出来了。我怕你觉得不够水，就顺着河岸灌了水。处士，你的辨别力太惊人了！

当几十个人听了之后，和斌都非常惊讶，惊讶于鲁豫的识水能力达到了神奇的地步。

爱茶的首相区分水

清。金廷标《品泉图》

唐朝(公元787 ~ 850年)宰相李德裕，生于赵县(今河北省赵县)。他比鲁豫晚出生半个世纪，是唐朝著名的爱茶宰相。

史载，李德裕不太好学，精通《煮茶记》和《汉书》，是个很有才华的人。在喝茶的疑问上，他判断水的精明似乎更加突出。五代池？《左氏春秋》讲述了一个李德裕识破长江水的故事。

李德裕喝茶时特别留意喝水。他住在长安的京都，但他喜欢江南的水。一天，他的一个好朋友要去京口(今江苏省镇江市)出差。李德裕知道这件事后，非常高兴。他对他说：有一天你回来，请在金山附近(镇江河旁边，那时金山还在河的中心)给我取一壶南零水。和一个好朋友一起走。

在京口工作几天后，我的好朋友想顺水漂回长安。没想到他上船后好好喝了一杯，喝得酩酊大醉，留下了李德裕托付的东西。当船到达建业(今南京)时，他在一场酒醉梦中醒来。他突然想起首相的水还不存在喝完。他向小屋外望去，但看到一条河向东流去。

朋友心想，此时此地的长江水很快就是下游方向金山的南零水了，为什么还要回到船上去取水呢？反正是条河，就在这里倒一壶吧！他问

南宋陆在《丰乐泉记》中讲了一个北宋大师欧阳修辨水的故事。

欧阳修(公元1007 ~ 1072年)是北宋时期的文学家、史学家。他叫勇叔，叫醉翁，六一俗人。欧阳修爱茶爱酒，喝茶时特别留意挑水。欧阳修任滁州太守时，在琅琊山醉翁亭下发现了一口酝酿的泉水。泉水润滑、清澈、醇厚、清爽。

有一天，贾斌带着新茶来拜访，欧阳修喜出望外，就让仆人在沏茶泉喝茶。在去水的路上，仆人不小心打翻了煮好的泉水，于是他干脆选择了附近的一个山谷来代替抓泉。我不想让欧阳修尝一尝。仆人没能骗过欧阳修，受到了责备。

不过大概是没时间再沏泉水了，于是他们就用这水煮茶，大家都觉得味道好像还不错，就意外发现了一款合适的茶和一口好泉。欧阳修把这个春天命名为游谷泉，并在它旁边建了一个亭子，叫丰乐亭。

为此，他还写下了著名的《丰乐亭故事》来纪念：明年种出滁河后，夏天喝滁河水会很甜。问问所有的楚河人，就能从州南得到。在它的顶部，山脉是独一无二的，而在底部，山谷很深。里面有一股清泉？探出头来。左右摇摆，尽情享受吧。于是，疏泉凿石，筑地为亭，与楚河人同游。

王安石《苏轼》考

明。王问《煮茶图》

王安石(公元

1021～1086年)，字介甫，号半山，江西临川(今江西抚州)人，世称临川先生。他是宋代著名的家、思想家和文学家。王安石对烹茶之水的研究也十分精明。

　　王安石老年患有痰火之症，虽服药，难以除根。太医院嘱饮阳羡茶，并须用长江瞿塘中峡水煎烹。因苏轼是四川人，王安石曾相托于他：倘尊眷往来之便，将瞿塘中峡水携一瓮寄与老夫，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。

　　不久，苏轼亲自带水来见王安石。王安石即命人将瓮抬进书房，亲以衣袖拂拭，把纸封打开。又命僮儿茶灶中煨火，用银铫汲水烹之。先取定窑白瓷碗一只，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入，哪知水入之后，半晌才出现茶色。

　　王安石问苏轼道：此水何处取来?东坡答：是从巫峡中取黑茶的功效来。王安石道：是中峡吗?东坡回答：正是。王安石笑道：又来欺老夫了!此乃下峡之水，怎样假名中峡?东坡大惊，只得据实以告。

　　原来苏轼在船经瞿塘之上中下三峡时，贪看秀丽的三峡风光。其时重阳刚过，秋水奔涌，船行瞿塘，一泻千里。苏轼此时早为两岸峭壁千仞、江上波涛一线的壮丽景色所吸引，哪还记得王安石中峡取水之托。江船瞬息即过中峡，直达下峡。下峡江面开阔，水势稍缓，这时苏轼才记起王安石所托之事。可是中峡水流湍急，难以回溯，只得汲一瓮下峡水充之。

　　苏轼谢罪之余，即请教王安石怎样能这般明察秋毫。王安石说：这瞿塘峡的上峡水性太急，下峡则缓，唯有中峡之水缓急相半。太医院以为老夫这病可用阳羡茶治愈，但用上峡水煎泡水味太浓，下峡水则太淡，中峡水浓淡适中，恰到好处。但如今见茶色半晌才出，所以知道这是下峡水了。

　　陆氏名水榜

　　

　　明.仇英〈换茶图〉

　　在唐张又新所撰的《煎茶水记》中，记载有陆羽当时所列的中国名水榜：

　　◎庐山康王谷水帘水第一。

　　◎无锡县惠山寺石泉水第二。

　　◎蕲州兰溪石下水第三。

　　◎峡州扇子山下有石突然，泄水独清泠，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四。

　　◎苏州虎丘寺石泉水第五。

　　◎庐山招贤寺下方桥潭水第六。

　　◎扬子江南零水第七。

　　◎洪州西山西东瀑布泉第八。

　　◎唐州柏岩县淮水源第九，淮水亦佳 。

　　◎庐州龙池山岭水第十。

　　◎丹阳县观音寺水第十一。

　　◎扬州大明寺水第十二。

　　◎汉江金州上游中零水第十三。

　　◎归州玉虚洞下香溪水第十四。

　　◎商州武关西洛水第十五。

　　◎吴松江水第十六。

　　◎天台山西南峰千丈瀑布水第十七。

　　◎郴州圆泉水第十八。

　　◎桐庐严陵滩水第十九。

　　◎雪水第二十，用雪不可太冷。

养胃的茶

　　限于时代，榜中所列泉名、水名，仅为陆羽足迹所至的十几处而已。虽然不能概括全国的众多名水，但已遍布大半个中国，可谓珍贵的中国水资源的鉴别资料