甘麦枣茶，碧螺春减肥吗
2023-04-16
国营茶庄普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了!
1.甜食
甜味不仅孩子喜欢，大人也垂涎。但是浓糖又甜又腻，常常让人又爱又怕。茶中淡泊的甜味是如此优雅，以至于对健康无害。它还能暂时满足心中对甜味的渴望。同时由于甜度淡泊，普洱茶的口感提升到了艺术境界。
普洱茶是一种大叶茶，成分相对饱和致密。长期陈化后，苦涩味因氧化作用逐渐减弱甚至完全消失，而糖分则保留在茶叶中，冲泡后慢慢释放到普洱茶中，有甜味。
普洱茶越好越甜。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼原本是用同一批普洱茶制作的，但制作方法不同，这两种茶都有蜂蜜的甜味，不如其他普洱茶。
咱们普洱茶的爱好者深有体会，只有生茶茶菁制成的普洱茶产品，在茶汤里才是纯净优雅的，最能代表普洱茶的真伪，而普洱茶的甜度则是老树老树的甜度，在生茶和干仓中陈酿的菁茶是最好的，最能表达甜度。
2.苦的
苦茶是茶的原味，古代称之为苦茶，早已得到证实。最早的野茶，茶汤太苦，很难吃。经过咱们祖先的长期栽培，它成为了今天从野生茶树到过渡茶树的栽培茶树。虽然这是植物生理的一系列进化过程，但从品茶的立场来看，咱们更关注的是难以进入，却逐渐变淡的苦味，即使是普通人也能喝下去，并将其视为美味的宝藏。苦难过后，可以回到甘肃，给普洱茶饮者带来真正的启迪。
普洱茶之所以苦，是因为其中含有咖啡因，使其清爽醒目。正是因为咖啡因对人体神经系统的兴奋作用。普洱茶真正的健康滋味，不是通过苦味来提神醒目，而是达到微苦茶汤回甘喉韵的效果。用比较嫩的品级茶菁制成的普洱茶，口感比较苦。比如有莲花香味的白针莲普洱散茶，或现在档比较高、质嫩的普洱，都有苦味。至于苦味的解决，是通过酿造方法来控制的。同时依据饮茶者莲子心泡水对苦味的接受程度，可以冲泡出合适的苦茶汤。
3、涩
人们常说，苦味和涩味都不是茶。其实陈老普洱茶陈年六七十年已经不苦了。不存在苦味的茶仍然可以表达其他茶的味道，一般称为好茶。普洱茶有阳刚之气的普洱茶，味道浓烈，有阴柔之气的普洱茶。哪些是刚性的？哪些是灵活的？它是由苦味的程度决定的，这是最具体的辨别方法。
茶叶的涩味是因为它含有茶单宁，而普洱茶是由大叶茶菁制成的，比普通茶含有更多的茶单宁，所以新的普洱茶生茶非常丰富和涩。适当的涩味是饮茶者可以接受的，因为涩味会使口腔内的肌肉收敛，促进流涎。涩味可以增加普洱茶汤的硬度和强度，也满足了口味较重的人。依据咱们品茶师的经验，产自滇中蒙库、蒙农、凤庆一带的普洱茶属于苦底。酿造苦涩味需要留意技巧和个人接受度。
4.酸和水
酸味和水味是普洱茶的不良口感，当然咱们在喝普洱茶的时候并不想要酸味和水味。制作或储存不好的茶叶也许会变酸。这些带有酸味的普洱茶，经过三五轮冲泡后会逐渐减少。酸味是喝茶的人不愿意接受的味道。它代表了茶的自卑。
一般可以做新鲜的茶叶，假如在流水期间解决不好，茶叶也会变得水灵。普洱茶为什么有水的味道？但是不存在可靠的信息证明。
现在生产的微发酵普洱砖茶，大部分都是水的。水的味道让人觉得淡而无味，这也是普洱茶饮者所排斥的。
5、无味
大部分普洱茶大师都是公认的无味最好的普洱茶。这可能与储存年份和老化有关。100年、200年以上陈年的金瓜贡茶有一种说法，汤是有色的，但茶味陈年淡。
无味的味道充满了禅意，极其高尚。在数百种茶中，恐怕只有普洱茶是独一无二的。普洱茶道虽然是真正参与道教的方法，但也处处充满了禅机。
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