失落的“龙兴十八式”茶艺再现，葛根泡水喝的七大功效
2023-04-16
去中国乌龙茶（名茶）之乡——安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在黄精价格农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分怎样冲泡铁观音自便和随意。乡间的茶文化，不存在都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派，更多的是一种乡间天然简约之美。 茶艺，是怎样泡好一壶茶的技艺和怎样享受一盏茶的艺术。在黄金桂发源地虎邱镇罗岩村，笔者有幸欣赏了一位林氏老农的茶艺。他身着地道土布蓝衫，茶具是乡间常用的粗壶，茶是本地产的优质绿茶，水是屋后的井水。整套茶艺融入了乡里人的纯朴观念和生活习俗：投茶直接用手，三指撮茶；分茶时，于壶中泡好茶后再入茶盅。据说，这类茶娘式的手法，还象征着母子生生不息的亲密关系呢。当地有早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不动之说。可见这类茶俗深入人心。在安溪县，还流传着早上喝碗铁观音，不用医生开药方；晚上喝碗铁观音，一天劳累全扫光；三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉也不香，可见酷爱饮茶之风气源远流长。 ,
茶道是茶文化的另一个境界，安溪茶道的精髓体现在一句和字上。比如当地村民之间有什么纠纷或隔阂，只要长辈出面有茶话会调解，事情就很容易解决。这类茶文化中的和谐意味着阳光灿烂的日子，青山绿水的土地，友好和谐的人民。假如上升到茶德的高度，和谐的内涵会更加丰富，具有社会功能，使饮茶者追求一种克制奢求、清理心灵、提升自我、自我融合、和谐人伦、幸福美满的精神境界。10.6万人长期和睦相处在安溪，亲如兄弟，扎根并流传其中的茶文化无疑具有深厚的生命力，是祖国灿烂茶文化中的一朵奇葩。
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