怎样品尝茶香，半发酵茶
2023-04-16
薄荷叶茶路通的《七碗茶》说：一碗润喉，两碗寂寞闷，三碗干，四碗微汗，五碗筋骨清，六碗仙，七碗不能吃，只有两个腋下凉风习习。
李时珍《本草纲目》记载：茶苦寒，消火最好。火是百病，当它倒下时，它会变晴。
谷匡的《茶赋》说茶有养米养菜，攻肉腥，清暑，彻夜不眠之精。
以上可以说是古代对茶的解决。且看当代中外医学家的分析。
茶叶中含有丰富的维生素C和咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳，醒酒消化食物，消除炎症，加速口腔和胃部轻度溃疡的愈合。
茶叶含氟量高，有利于预防老年人骨质疏松。
茶叶中含有鞣酸，可以防止氧化反应，有助于预防白内障。
茶绿茶的功效与作用叶中的茶色素可以改善血液的高凝状态，预防动脉硬化。茶中含有多糖，可以减少血糖，帮助控制糖尿病，但是应加入茶叶泡在冷开水中，才能吸收多糖类。。
绿茶中的茶单宁，可抑制引起肝癌物质的黄曲霉毒素，抑制细胞癌变等作用。
上述单一解决的茶。用茶叶烹饪的食物也能使人体更充分地吸收茶叶的营养。
将茶汤和馅料混合在一起做饺子是许多北方人的最爱，而且对肉有攻击性。
麻油泡茶或拌香料炒菜是云南少数民族的最爱，有滋补米菜的精髓。
采用乌龙茶烹调鸡肉，是广东风味菜的香茶鸡，能补益五脏。.
采用龙井茶和虾仁、蛋清、绍酒烹制的龙井虾仁是杭州的名菜，能清热降火。.
用茶汤煮鲫鱼，有补虚止渴的功效。
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