中国得茶叶都出自哪里？中国的茶叶主要产自哪里

中国得茶叶都出自哪里？答案是云南。中国的茶叶主要产地在云南，其中最著名的就是普洱茶了。普洱茶是一种历史悠久的茶叶，在唐代就已经有了记载。现在的普洱洱茶有很多品种，比如熟普、生普、老白茶等等。那么你知道普洱茶的发源地在哪里吗？下面咱们就一起来看看吧。据熟悉，普洱茶的发源地地是云南省临沧市凤庆县，这里的气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。凤庆县被称为普洱茶的发源地。

一：中国得茶叶都出自哪里的

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解析:

中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显

示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习

惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人可以找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他部分地方也是饮茶的发明地，例如印度、非

洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中

国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人 们的生活密切相关。

在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。今人不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南 的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。 其实到底在哪里现在对咱们饮茶者而言并不关键。也许具有文化意义。 1、 中国名茶的主要产地 毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的。咱们对公认的传统十大名茶产地实施分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ，地处北纬31°左右 ；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′； 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′）。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′）。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。 另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′），恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖，石门东山秀峰，采花毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域。 2、贯穿中国两大优质茶产区 在我国茶区，北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。众所周知，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲，以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，色泽有“宝光”，内质香气蜜香之中蕴有兰花香，称为祁阳香，滋味醇厚，回味隽永而列为世界高香茶之一，誉为“王子茶”。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结，匀整重实。色泽绿润起霜，内质香气高鲜持久，带熟板栗香，滋味浓厚爽口，是我国出口和内销的优质大茶产品，历来深受广大消费者所喜爱，以前有众多专家已有定论，在这里不多赘述。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现，还不为人们广泛认知。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出，笔者十分赞成，在这里略作介绍： 武陵山位于北纬30°左右，绵延湘、鄂、渝、黔四省市，面积约10万平方公里。武陵山是褶皱山，长度420公里，一般海拔高度1000米以上，最高峰为贵州的凤凰山，海拔2570米，山脉东西走向，呈岩溶地貌发育，主峰在贵州铜仁地区的梵净山。它主要包含湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县；湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县；重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县；贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族。武陵山区多崇山峻岭，交通不便，经济尚欠发达，产茶历史悠久，近年来在各级 的大力支持下，茶叶生产得到了长足的发展，以湖南石门、古丈、沅陵县，湖北鹤峰县、利川市、五峰县，重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现，使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区。武陵山茶区生产的绿茶，工艺上采用烘滚为主，其品质外形紧实挺直，色泽苍绿光润，香气高鲜持久，多数有熟板栗香，汤色微黄明亮，滋味浓醇爽口，有收敛性。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装，出口到欧洲和非洲，当地消费者从试饮到接受，进而到钟爱，有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买，形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲实施市场考察时就遇到一位年轻男子，自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后，不再饮别的品牌了，刚好在咱们去的时候，因运输起因，“沙漠之舟”在当地断档了，听说咱们来了，他从800多公里外专程开车过来对咱们的品质表示赞赏，并进言：，一是请求稳定供应，不要断档；二是建议保持品质；坚持不懈，必有成效。事实上，通过几年的努力，“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌。在内销市场上，武陵山区所产绿茶，因其香高味醇的品质，也大有取代别的地区茶叶之势，市场份额日益扩大。说明武陵山区的茶叶，适合很多消费者的口味，确有过硬的品质。 3、 品质特征 该地区的茶叶品质有以下几大特点，第一，外形秀美。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工期间可塑性强，适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花茶”和湖北五峰“采花毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红茶之林。第二，以香气见长。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香，或是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，林林总总，大多数都香高持久；第三，滋味上浓淡适中，浓而不苦，醇而有味。较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味。 笔者还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶，阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度，锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领 ，想必与这一地区特别的高山气候有密不可分的关系。 4、特别的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础 依照板块理论，地球是由地质板块组成，分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近，板块在地质时期漂移期间，有的俯冲、有的被抬升，加上火山冰川作用，演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着关键作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件。茶叶研究证明，茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，有着密切关系，海拔升高，对形成茶叶香气有利，所谓“高山云雾出好茶”。前面所述两大优质茶区就是在山区。 5、 适宜的气候条件是优质品质形成的关键 北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带，是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长。以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔800米以下的低山带，四季分别，年平均气温16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小时。海拔800米至1200米的次高山地带，春迟秋早，潮湿多雨，日照偏低，年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时。1200米以上高山地带，气候寒冷，已不适宜茶树生长了。 一般认为，纬度南移，气温增高，茶树茶叶增大，茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩，反之，随着纬度的减少，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。 6、良好的生态环境是品质的保证 北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种样，位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对而言，生态环境破坏也较少，森林保护良好，植被丰富，土壤肥沃，茶树抗病、抗虫能力较强，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶园中生物自身调节功能比较健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。 北纬30°优质茶叶生产带的发现，对指导我国茶叶生产有着关键意义，有利于茶叶茶区的调整，促进产业化的形成。

二：中国茶叶来自哪里

1640年，中国茶叶第一次被荷兰商人带到阿姆斯特丹，不久后茶叶在英国出现。

这类来自东方的树叶，对提神、解乏、解酒、帮助消化等有很好的效果，英国人像是发现了“新大陆”，饮茶风气迅速在上层社会传播开来。

从1684年开始，东印度公司每年从广州采购五六箱茶叶，用作在英国馈赠的礼品。

随着饮茶风气扩大到大众阶层，英国对茶叶的需求不断增长，从1808年以后，东印度公司为英国采买的茶叶达2600万磅，是其它各国茶叶进口总量的一倍。

由于中国对西方工业品并不感兴趣，外国商人来中国购买茶叶，不得不用大量金银支付，以至于东印度公司驶往中国的船舶经常装载90%的金银，只有10%的货物是商品。

仅1800年至1810年的十年间，净流入中国的白银高达2600万两，这类有利于中国的贸易顺差持续了很长一段时间，直到西方向中国贩卖鸦片。

时至今日，中国依然是世界上最大的产茶国和茶叶消费国，全球近一半的茶叶供给来自于中国，但在诺大的茶叶市场上却不存在培育出一个全球范围内的茶企。恰恰相反，在茶文化形成比中国晚几千年的英国，却拥有全球茶叶巨头：立顿。

这类局面是怎样形成的？疑问的根源在哪里？还有不存在机会突围？本文将重点来回答这个疑问。

在相当长的历史时期内，中国垄断了全球茶叶生产技术。

为了打破中国茶叶生产的垄断，1848年，东印度公司派了一位商业间谍罗伯特·福琼深入武夷山，几年后，他把茶树、茶种和制茶技术，引入到斯里兰卡、印度。

有媒体戏称，这是中国近代最大的一次商业机密泄露。

1866年，在英国人消费的茶叶中，只有4%来自印度，而到1903年，这个比率却上升到了59%。当时，在世界上销售给西方人的茶叶中，中国茶叶所占的比率则下降到了10%。

印度的茶叶不断流进英国，并不存在让茶叶变得特别便宜，市场上充斥着掺了树叶、铁屑的假茶。

当时，在生意上已经风生水起的汤姆斯·立顿把目光瞄准了当时最为暴利的茶叶贸易。他采用新颖称重包装，不仅节省顾客排队等候的时间，人工费也大大削减。

从1890年开始，立顿在斯里兰卡收购茶园、修建茶厂、引入最先进的制茶机器，让成本不断下降。靠低价策略，立顿名声大噪，仅在1893年芝加哥世界博览会上，立顿就卖出100万包茶。

近百年后的1972年，联合利华全资收购立顿，靠着前者强大的分销网络，立顿在全球化上再次实现跃迁，销往一百多个及地区，成为全球最大的茶叶品牌。

1992年，立顿闯入了喝茶历史最悠久的中国。短短五年，立顿就在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。

在此后的40年中，中国茶叶企业总数达到了7万家，但都难以与立顿抗衡，业内一直流传的“7 万家中国茶企不敌一家立顿”。

以1997年的老牌茶企八马茶业为例，这家公司一直在筹备上市，通过招股书咱们可以看到，2019-2021年营收均未超过18亿元，体量仅为立顿的十分之一。

虽然近几年因为增长明显放缓，立顿被联合利华卖给了PE巨头CVC资本，但瘦死的骆驼比马大，不论是规模还是品牌力，中国茶企都难以企及。

是中国茶叶没落了吗？显然不是。

依据智研咨询数据，2021年中国茶叶产量为306.4万吨，全球排名第一，占近50%的份额。茶叶出口量上，中国也以36.94万吨，位居世界前列，是名副其实的茶叶大国。

在品类上，不论是西湖龙井、信阳毛尖，还是铁观音、普洱茶，都享誉世界。

开放以后，中国大量行业开始崛起，甚至部分行业走到了世界前列。但偏偏在产量、出口上都拥有优势的茶叶古国，没能走出一家世界级的茶叶企业。

中国茶叶市场诞生不了世界级品牌和茶叶本身特性及中国市场特点息息相关。

先从茶叶特性来看，茶叶原材料鲜叶，属于农作物范畴。农作物靠老天爷赏饭，生长栽培容易受气候、土壤、水质等多个自然因素作用。

为此，供给价格、数量、品质有波动也就成为茶企在购买原材料时普遍存在的疑问。

鲜叶本身的不稳定，也就对加工、仓库条件、运输提出更高的请求。也就是说，要想保证产品品质一如既往，简单的手工作坊很难解决这个疑问。

然而中国茶产业上下游，从生产，加工到流通上都相对原始。

第一，在生产端，我国茶种的产地分布广泛，且茶叶产量领先全球，但从茶园单产角度来看，供给效率仍然不高。

依据国际茶委会数据，2018 年我国茶叶亩产为 59.65kg/亩，低于同期世界平均水平的80.57kg/ 亩，远低于土耳其为 218kg/亩，斯里兰卡100 kg/亩。

这背后最主要的起因，是中国茶园无性系良种茶树普及率低。

与种子繁殖的茶树品种相比，无性系茶树良种最突出的优势是高产。这些年，中国一直致力于提升无性系良种茶树普及率，从2009 年的41.3%不断提升到2019年的 68.2%，但比例依然不高，作为对比，日本 2004 年这一数据便已达到92.1%。

第二，除了生产端供给效率不高，在加工端效率也有待提升。

中国茶企虽然数量多，但多是中小型私营企业，制茶工艺相对比较原始，多以手工炒制为主，标准化程度较低。

同时夏秋茶利用率低。中国人向来爱喝春茶，对夏秋茶却无人问津，本质上是因茶叶深加工发展的不成熟造成了大量夏秋茶叶的浪费。

第三，在流通端，由于中国市场上散装茶居多，茶叶批发市场、农贸集市、小商贩等是贩卖茶叶的主力场景。无论产品包装到渠道上都不规范化，都无法和国际品牌的观感挂钩。

第四，站在企业角度，中国茶叶消费者南北偏好差异极大，对茶品类的需求各不相同，这也就引起很多茶企业占山为王，并不存在打造全国乃至全球茶品牌的需求。

就在中国茶企业“固步自封”之时，立顿、伊藤园、印度塔塔茶为首的茶品牌则以“标准化”贯彻产业上下游，通过打造品牌，走向世界。

为了保证世界各地的消费者在各个季节买到统一品质的茶，立顿在全世界多地采购原材料，保证每年产出基本固定的口感。

除了在生产端严格把控外，世界品牌倾向于用技术武装本人，延长与扩大产品存储与流通范围。

立顿推出了便携的茶包、伊藤园采用真空包装技术、罐装即饮茶等。这样哪怕产品运输到距离相对较远的地区，也能维持较为稳定的品质。这是中国散装茶难以达到的请求，也是品牌将产品传播到各地的前提条件。

世界品牌不光需要过硬的技术也需要品牌力加持。

比如，立顿被联合利华收购后，引入联合利华的营销资源，给品牌制定了更先进的营销手段，这对品牌打造自身形象，推广至全球都大有裨益。

而印度塔塔茶虽然隶属于私人集团，但母公司塔塔集团曾聘请6家咨询公司，依照国际标准重新规划营销策略等。这也是企业向全球化进程迈进的途中必要的生存手段。

纵然是茶叶大国和古国，但全球化浪潮中，技术手段、产品品质的稳定性与更先进的营销手段，才是征服国际市场的关键，这都是需要中国茶企补足的功课。

要学立顿，打通产业链、提升行业竞争力、甚至做品牌，光靠胆识和信念还不够，需要更多真金白银介入。

最近十几年，部分资本开始涌入茶行业。

有数据显示，自2010年起至今，我国茶企融资事件共83起，披露的融资金额超7亿元。茶里ChaLi、一包生活、一念草木中则是通过融资加速资本化进程。今年，八马茶业也向IPO再次发起冲击。

但从整体上来看，中国茶企的资本化率依然较低。

一方面，中国大部分茶企不渴求资本化运作。虎嗅曾报道，市场上游的茶厂多数是当地扶持的、具有本地化特色的企业。由于普通、低端茶叶的成本低、毛利高，很多企业多是闷声赚钱，上市动力不足。

另一方面，由于无法提供标准化的产品，加上起伏的毛利率、过强的农产品属性，使得传统茶企难以满足资本的喜好。

目前的A股上市公司中，依旧不存在一家茶企。八马茶业第三次冲刺“茶叶第一股”，又铩羽而归。再往前，澜沧古茶、华祥苑、谢裕大、四川竹叶青茶业等多家知名茶企均闯关失败。

相比传统茶企，奈雪的茶、喜茶等新式茶饮，通过采用茶叶萃取，加入新鲜水果以及鲜奶实施组合调味，俘获众多年轻人，也备受资本

但新式茶饮被追捧了这么多年，并未实现盈利，甚至还出现了闭店、降薪、裁员、降价等诸多经营不利的信号。

以奈雪的茶为例，2021年实现营收42.97亿元，同比增长40.5%，经调整后净利润亏损1.45亿元，创下了2018年以来最大亏损纪录。

大品牌如此，小企业更难，有数据显示，近六成茶饮企业活不过三年，存活时间在1年内的茶饮企业占比为24.4%，存活时间在1-3年的茶饮企业占比35.0%。

市值榜此前在《喜茶、奈雪的尽头是香飘飘》分析过，新茶饮不赚钱，主要是因为利润薄、竞争大、壁垒低。而竞争大、壁垒低也是造成利润薄的关键起因。

相比较之下，部分传统茶企虽然有一定的经营能力，但在营销玩法上又不够灵活，很难同先进的玩法接轨，在品牌力传播上又相对弱势，更不存在资金实力去重塑产业链。

虽然中国茶企确实在各个方面开始发力，但依然任重而道远。

在互联网世界，产品经理们执迷于怎样研究出一款上瘾的产品。上瘾，就意味高频消费+需求量大。

很少能有一个消费品像茶叶这样兼具健康、提神以及成瘾性，中国不存在跑出茶叶巨头归根结底在于行业早期，中企业普遍对技术与品牌的不重视，等反应过来后，资本已经对这条赛道不感兴趣了。

从更大的视角来看，作为茶叶产销第一的，中国并不存在掌握世界茶叶贸易市场的定价权。

早在1679年东印度公司在英国举办了世界第一次茶叶拍卖。垄断并制定了从茶叶进口、拍卖的组织以及相关规则。与中国市场主流的批发、零售交易方法不同，茶叶拍卖制度沿用至今，也是国际茶叶市场上最主要的交易方法之一。印度、斯里兰卡、肯尼亚等茶叶主产国和出口国，都拥有各自的茶叶买卖市场。

这也是正在尝试补齐的短板。

早在2017年，蒙顶山交易所与斯里兰卡方面签署了三方战略合作协议，共同设立茶交所。旨在帮助国内茶叶进入到斯里兰卡，然后通过茶交所销到全世界。

这对中国人掌握世界茶叶贸易定价权大有裨益。

但归根结底，一个行业的振兴，离不开一个个企业家的努力，比起中国其他行业，茶行业太需要有一位更大格局、担当和野心的企业家出现了。

三：中国的茶叶

1.绿茶：绿茶是中国，六大茶之一，属于非发酵茶。在绿茶的制作期间，不存在发酵过程。绿茶产量居中国几大茶之首，由于杀青和干燥方法不同，可分为炒绿茶、蒸绿茶、焙绿茶和晒绿茶。目前绿茶产于中国的所有省份，尤其是安徽，湖北，湖南，江西，贵州和浙江

2.黄茶：黄茶是中国，六大茶之一，也是中国特有的茶，属于微发酵茶。最大的特色是“唐叶”，这得益于其特别的生产工艺。它的生产类似于绿茶，只是它有一个枯燥的过程。黄茶历史悠久，最早产生于西汉，现在主要产于安徽， 湖南， 湖北， 浙江， 四川， 广东等地。

3.绿茶：绿茶(乌龙茶)是中国，六大茶之一，属于半发酵茶，既有绿茶的香气，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，中间为绿色，边缘有明显的红边，故有“绿叶红边”的美称。目前它主要分布在福建，和广东，在浙江，四川和江西有少量生产。乌龙茶依据不同的产地和制茶技术可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和乌龙茶。

其中，闽北乌龙茶的代表名茶有大红袍、铁罗汉、水金桂、白芨关和闽北水仙；闽南乌龙茶的代表有铁观音、金等；广东乌龙茶的代表名茶有凤凰单丛等。乌龙茶的著名代表茶有冰红茶和阿里山乌龙茶。

4.红茶：红茶是中国，六大茶之一，属于后发酵茶，是中国特有的。红茶历史悠久，它主要是由粗糙和古老的原料制成的。其加工过程主要包含杀青、揉捻，堆积发酵和干燥，其中堆积发酵是形成红茶品质的关键工序。

目前黑茶产区主要分布在湖南，湖北，云南，广西和四川，主要品种有湖南，的红茶，湖北，的老绿茶，以及六堡茶。

5.红茶：属于全发酵茶，经过萎凋， 揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初级加工的关键工序，在初级加工时被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。

中国红茶的主要品种有：日照红茶、祁红， 昭平红， 霍红， 滇红， 10052.com/, 泉城红茶、苏红、川红、映红和红茶，其中祁门红茶最为著名。

6.白茶：属于微发酵茶，是汉族茶农创造的传统名茶，是中国六大名茶之一，是指采摘后晒干或文火烘干，然后不杀青或揉捻加工而成的茶，具有出芽完整、头发饱满、香清鲜发、黄，汤色清亮、味道清淡、味道甘甜的品质特点。它属于微发酵茶，是中国的一种特殊的茶叶珍品，因为它的成品茶大多是芽头，覆盖着白发，它是以银和雪命名的。主要产地在福鼎， 福建， 政和， 松溪， 建阳， 景谷， 云南等地。基本过程包含萎凋、烘烤(或阴干)、采摘和再加热。云南白茶的工艺主要是晒干，晒干绿茶的优点是味道保持了茶的原有香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

7.花茶：用植物或其果实的花或叶冲泡而成的茶，是中国的一种特殊的再加工茶。著名的香片利用了茶善于吸收异味的特点，使香花和新茶融合在一起。茶叶吸收香气后，将干花筛选出来，制成香气浓郁、茶汤浓郁的花茶。花茶可以细分为药草茶和郭华茶。喝树叶或花被称为香草茶，如荷叶和甜叶菊叶。

喝它的水果叫郭华茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果和花果。它的气味是芬香，它有保健作用。花茶主要是由绿茶、红茶或乌龙茶，以及能吐香味的花为原料制成的。依据香花，的不同品种，可分为茉莉花茶、玉兰茶、桂花茶、竹兰花茶等，其中茉莉花茶产量最大。花茶不包含在六大茶中。

扩展知识

新陈茶的辨别

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

不过在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。

要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面实施辨别：

1、可以依据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵而言，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

2、、可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。