2017金大益大饼论坛，大益茶金大益价格

2017金大益大饼论坛暨金大益2017全国经销商大会在广州举行。本次大会以“新时代、新消费、新未来”为主题，旨在探讨行业发展趋势，共同推动中国茶饮市场健可持续发展。作为国内知名的茶饮品牌，金大益一直致力于打造高品质、高性价比的产品，为消费者提供更优质的产品体验。此次大会上，，金大益与中国农业大学食品学院合作，共同研发“无糖茶饮”新品，旨在通过科技创新，推动健康饮品行业的发展。

一：2017年金大益

怎么辨别普洱茶饼的优劣 怎么辨别普洱茶饼的优劣，普洱茶是一种特别的茶，属于后发酵的茶叶，具有特别的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的，适合长期保存饮用。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣？ 怎么辨别普洱茶饼的优劣1 一、看外观 普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，应是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边缘逐渐松散。 仓储不好的茶饼饼面模糊，颜色黯淡，无光泽，有的茶叶表面甚至内里有霉点，这是由于高温高湿环境下，曲菌氧化作用加剧，曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，引起饼面条索黯淡无光。 要特别留意茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定疑问的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。 二、闻香气 除了看茶饼饼面，闻茶香也是分辨普洱茶是不是存在缺陷的关键因素。邓时海教授曾经说过，“茶香”是一款茶的灵魂，好的普洱茶的茶香鲜爽自然，沁人心鼻；带来的是愉悦的感觉。 从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是优质普洱茶的关键特征。假如闻茶香的时候，普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味，那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了。 三、品茶汤 看过闻过之后，就该品饮了。好的普洱茶的茶汤应是清透明亮，颜色纯正，品之其汤质厚重饱满，生津回甘快，喉韵甘润，茶汤充满活力，层次变化明显，舒畅自然，老韵犹存，余味悠长，让你越喝越想喝。 对比来看，仓储不好的茶，也就是咱们常说的湿仓茶，其茶汤一般比同年份茶汤颜色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出现酱油汤一样的颜色，茶汤看起来浑浊不清。 品之滋味淡薄，口感粗糙，苦涩持久不易化，喉底干燥、锁喉、刺痛感明显；茶汤口感钝化，无活力，杂味重，让你不存在产生品茶的愉悦感。 四、翻叶底 品过茶汤之后，翻看叶底，能更加准确的判断茶品是不是有缺陷。优质普洱茶的叶底，叶肉厚软，柔韧完整，叶骨叶脉清晰，富有弹性活力，叶片随年份增长，颜色逐渐加深，叶色泛红均匀，无黑条。 同理，有缺陷的普洱茶其叶底有明显的刺鼻异味，颜色比同年份叶底要深，叶色不均匀，手感干硬，弹性较差，假如是重度湿仓，甚至出现黑条或碳化的茶叶。 怎么辨别普洱茶饼的优劣2 怎样品鉴普洱熟茶 1、厚度 熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。 厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。 2、滑度 滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，一般很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“不存在苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。 其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。 3、润度 好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对熟普而言是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。 冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。 4、甜度 甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，熟茶几乎不存在苦涩味，故此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。 5、纯度 纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的关键指标，发酵的环境是不是卫生、方法是不是正确、发酵程度是不是合适、储存环境是不是理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。 假如喝起来有异味，说明在制作的期间卫生条件不达标，或是后期存放的时候被污染了。 6、香气 不同的原料和拼配方法都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有部分“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上减少这类气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。 陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，假如一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。 怎么辨别普洱茶饼的优劣3 品质好的普洱生茶 1、大益 7542标杆生茶 入门级的标杆普洱生茶。对刚接触普洱茶的茶友们而言必尝的一款。 2、吉普号405蛮润龙珠生茶 之所以推荐吉普号的这款龙珠生茶是因为，一颗茶的重量7克，正好够一泡的，不用像饼茶那样撬茶。日常开车出门中途泡一杯也是特方便的。 这款生茶是选用的云南勐海产区的生茶原料拼配而成的。干茶芽叶很完整，白毫显露，入口有花香，两颊之间生津回甘快，有微微的甘甜，鲜醇爽口，回味悠长。即使泡的比较浓一点也感受不到苦涩感。 总得而言这款茶便捷的包装、亲民的价格、好喝的口感。无论是是本人喝还是收藏以后喝都是很不错的`选择。 3、下关沱茶精品小白菜饼茶 大益熟、下关生。这款是冰岛产区的生茶，第一泡入口冰糖甜的味道，就无涩感，甜至尾水，口舌生津，回甘迅速，唇齿留香。金黄色，清澈透亮，可以泡10道以上。 4、陈升号陈升一号 陈升号主打的是山头大树茶，主要做生茶的，陈升1号是标杆产品，从2009年开始推出的。 品质好的普洱熟茶 1、大益普洱茶7572标杆熟茶 7572是口粮茶标杆产品，75年配方，7级料，勐海产区，金芽撒面，口感很不错，不存在仓味、堆味，作为日常口粮茶还是不错的，性价比也很高。 2、中茶黄印 不用多讲，熟茶里面值得品鉴的一款好茶。 3、吉普号503龙珠熟茶 之所以推荐这款就是一颗7克的重量，泡起来非常的方便，而且采用的是布朗、易武、勐库三个产区选料拼配而成的。没堆味，元熟工艺，茶比较干净。亲民的价格，实在的品质，好喝的口感。 觉得好喝，我还仔细的查看了一下它们的包装，发现侧面从2017年-2021年每年都有获奖的，说明这两款茶从2017年一直销售到现在品质是过硬的。 普洱茶的产地 云南盛产大叶种茶叶，在云南南部大叶种茶叶分布最多、最广、最古老，故此云南南部是普洱茶的故乡。 普洱茶主产于云南西双版纳和普洱市一带普洱市是普洱茶的故乡，也是世界著名的茶树种植和茶文化起源地，茶马古道的源头就在此。 普洱茶制作流程 普洱茶的传统做法是以云南大叶种晒青毛茶，直接增压而成，古代，大多以团饼砖头等以便于储存，保质和运输。 茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后就成了晒青毛茶，晒青毛茶的加工方法不同，故此普洱茶又分为了生茶和熟茶两大系列。 晒青毛茶经过汽蒸后，放入布袋中压成所需要的形状，再置于干燥地方，自然应这就是普洱生茶。 晒青毛茶放置在一个湿度和温度适当的环境下，堆积5~6天。然后经过晾干。就称之为普洱熟茶

二：17年金大益

大益生茶的话，最经典的还有易武正山、系列（英雄骏马、龙腾盛世、善美祥羊等）、孔雀系列（银孔雀、勐海孔雀），还有勐海之春、银大益、金大益，低端一点的有甲级沱、红丝带7432等。

三：2017金大益多少钱一件

金大益自2003年诞生，首批301金大益是飞台公司，向老勐海茶厂定制的5号青饼，因包装呈金色而得名“金大益”。

301金大益开启了大益茶的金字辈时代，2011年、2017年，大益又推出了金大益系列产品。老中青三代金大益，一门明星，都是市场的宠儿。今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就和大家详细介绍三款金大益。

▲3款金大益

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在

301金大益青饼是该系列开山鼻祖，传统大益茶外包装，正下方有红色的勐海茶厂公章。金色印刷历经多年陈放，已经褪色不少，一眼看去和银大益很相似，需要仔细辨别。

▲301金大益

金大益的配茶属于4-6级中等茶菁，拼配了20%-30%的班章料，这一拼配有如点睛之笔，是301金大益经典高烟香的

2003年金大益只生产了301一个批次，产量比较少，只有300件。这个量跟同年7542相比简直小菜一碟，那个时期的7542动辄生产七八个批次，版本繁杂，产量庞大，相较之下301金大益可以说是稀少金贵了。

▲301金大益茶饼

历经近20年转化，301金大益饼面转为乌褐色，茶芽金黄；茶饼压制较紧实，边缘略有松散。闻干茶有传统勐海烟香，汤色透亮，汤质霸气饱满，张力十足。

101金大益诞生于2011年，被大益归为经典再现系列，此时距离301金大益已经过去了8年，可以说这是一款承上启下的中壮年茶品，是整个系列里的中流砥柱。

101金大益整体风格较之301批改变很大，以镂空金叶为背景，茶品直接命名为“金大益”。

▲101金大益

101金大益为42片纸箱装，同样只出了一批，但生产日期有6月8日或6月12日，单饼规格357克。这批茶压制比较紧实，以粗壮茶菁拼配，拼入一定比例老茶料。

开汤香气清新优雅，入口甜润，稠厚感强，回甜迅速，柔蜜甜润，在口腔内久聚不散，内质丰富有力，茶韵深长且充满变化，令人期待。

▲101金大益开汤

101金大益面市时，普洱茶社区交流非常火热，尤其以茶语清心为代表。著名茶人浮云在论坛上发布了这款茶的评测文字后，引发茶圈的

这款茶有经典301金大益作铺垫，又有大咖推荐，最关键的是自身实力不差，行情逐渐发力，目前已经是中期茶市场上的香饽饽。

2017年，1701金大益横空出世，收获了前所未有的好口碑，也让沉寂已久的普洱茶市场再度热闹起来，激发了茶友争相购买大益茶的热潮。

包装正面1701金大益基本沿用101金大益的设计茶版，在此基础上加入当年的“凰后版”元素，所以说这是一款真真切切的“凰后版金大益”。

▲1701金大益

当年大益官方在宣传这批茶时用了一句宣传语：烈火见真金，出厂16500/件的价格也创下了大益配货价的最高记录，那么1701金大益的品质究竟怎样，这是一块真金还是一场疯狂？

有两位明星前辈在前，头顶明星光环，1701金大益可以说是出道即巅峰，集万千宠爱于一身。它以勐海茶区高山大树茶为原料，细嗅依然是传统勐海高烟香，滋味浓酽霸气，这个风格在珠三角藏茶圈子里非常讨喜。

▲1701金大益茶饼

这两年受大环境作用，1701金大益行情免不了颓势，但从11月开始触底反弹，目前行情正处于快速回升期，再次印证了好的品质加上高端的产品定位，是金子总会发光！

金大益老中青三代是普洱茶市场上不可绕开的明星品种，在一众大益茶中占据着不可替代的关键地位。三者的行情曲折，一方面说明品质卓越的好茶具备强劲的爆发潜力，另一方面恰好证明，好茶不会辜负藏茶人。

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