普洱茶放久了有涩味
2023-06-04
普洱茶放久味道的淡化疑问,是普洱茶保存期间的普遍疑问。特别是对贮存时间较长的普洱茶,很容易就会出现变质、降味等疑问。这个情况在市面上常见的普洱饼茶、砖茶等贮藏周期更长的茶叶中为常见。
普洱茶之所以会出现存放过久之后味道淡化的现象,是由于普洱茶所含的生物活性成分,例如茶酚、黄酮类、茶多酚等渐渐失去了其活性。在一定程度上,这些生物活性成分被侵蚀、变质和降解,从而引起了普洱茶的品质逐渐减少。
在出现普洱茶保存不好的情况时,咱们可以采用部分有效的解决方法来提升其口感,使其更具有香气和口感。
1、 选购高品质的普洱茶:首先应选择品質好的普洱茶,以保证可以保持较长时间的新度。
2、 适当收纳:普洱茶也是需要留意存的。应选择防潮、通风良好的环境下,存放于干燥、阴凉、避光、无异味的地方。
3、水的控制:在煮茶的时候需要留意水的控制,若水过高或过低,都会引起茶叶的失效。
4、煮茶的时间:煮茶时间短则茶味淡,煮茶时间过久则茶味会有点苦涩。煮茶时间不要超过3分,以契合本人的口感需求。
5、茶具的维护:普洱茶的品质不仅和选购及贮存有关,食品安全更要考虑茶具的洁净。不要采用非常刺激性的洗洁精,其是带有香精成分的。
普洱茶作为颇具特色的中国茶叶,在选购及存方面要留意细节、科学合理,这样才能尽可能地减少其品质的破坏,以保持其原味、保障饮用效果。
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