普洱生茶工艺流程
2023-06-01
普洱生茶的原料以大叶种晒青毛茶为主，茶园要选择海拔高度在1200米以上、年平均度在18度右、年降水量在1000-2000毫米的地区种植。在采荷缀会前后采摘时，请求采摘标准较高，一般是第二叶或第三叶和脐下嫩芽。
摘来的茶叶在室内实施12-16小时萎凋，然后实施揉捻，揉捻的时间依据天气和茶叶的特性会有所差异，一般为3-4小时右。揉捻可使茶叶内部细胞破坏，释放出茶叶的香气。
杀青是普洱生茶制作的关键步骤。杀青前要将茶叶表面的水份除干，然后放到炒锅中实施加热，高下疾速破坏茶叶内部细胞因而停止内酯酶活性，保持茶叶的翠色泽。
经过杀青工艺后的茶叶需要实施晾凉，晾凉过程请求将茶叶的水份再次萃干，一般会让茶叶晾凉一夜。
普洱生茶的包装和贮藏是非常关键的一环，依据其特点，需要在通风、干燥和避光的环境下实施贮藏，这样可以更好的保证普洱生茶的品质、口感和香气。
经历了以上工序的普洱生茶已经变成了一种特别的饮品，它以其天然、特别的风味，滋味多样，可以带来美妙的口感体验。尝过一杯它后，你会一直回味它的香气和味道，这也是生茶受欢迎的起因之一。
以上是普洱生茶的制作工艺流程，同时也是一个既繁琐又精密的过程，需要茶农和制茶师们的精心制作。普洱生茶特有的特性让它成为茶饮文化的关键组成部分之一，并受到众多人士的青睐。
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