——《新茶初现》茶叶经济与茶文化研讨会纪要，决明子的作用与功效
2023-04-16
四月是世界末日，太行新芽含羞绽放。灵山是一个美丽的地方欢迎客人，赵岩雅蔡氏茶茶叶包装来。春天是一个美丽的季节，一切都复活了，丰富多彩，一切都是如此至关关键！清明节和谷雨节也向茶人宣告新茶的到来。2007年4月24日，是茶文化学会组织的采茶活动的一天，咱们燕赵茶人终于也能在本人的土地上喝到新鲜的、货真价实的新茶了，对咱们这些生长在北方的爱茶人而言，真的是有非同小可的意义。作为禅茶文化的发源地，河北的茶文化氛围一直都很浓厚，茶文化活动在一批爱茶雅士的积极推行下搞得很是活跃。然众多的初级乃至中级茶艺师竟都未曾见过茶树，更惶论采茶了——说来着实惭愧！此也是众多爱茶人的一大憾事！早就听说太行山上能种出茶来，且在两年前邢台茶会上有幸得识首开河北植茶先河的张占义老师，深为其一定要在燕赵大地上种出茶且要发扬光大的精神感动！当时就想有机会一定要去茶园看一看，亲自尝试一下采茶的感觉。难得省学会在这么美好的季节，让大家一偿夙愿。这次参加采茶之旅的茶馆很多，像一品堂茶馆、三字禅茶院、老寒茶艺馆、境界茶楼、钱塘茶人、梦里水乡茶艺园、悠哉茶道、清水茶舍、羽客轩茶苑、天水雅聚茶厅、御茗轩茶艺馆、隆兴茶艺馆等等。大家都很珍惜这次亲身体验采茶的经历，不少茶馆的老板还亲自带队。像钱塘茶人本人租了一辆中巴，分两次把四十余名茶艺师送往茶园体验采茶。早晨在学会驻地门口集合完毕，在舒老师的带领下，大家向着神往以久的茶园出发了！一路上大家还谈起昨天晚上风雨交加，幸而今日天公也作美，风和日丽，乌云一扫而光，大家一路激动万分，似乎怀着朝圣的心情朝着那片圣地前行。蓝蓝的天上白云飘，山涧中潺潺清泉滋润着万物！五岳寨的茶山在和煦的春风中也显得分外的可爱，。如黛的青山上，各种不知名的小花、小草都在竞相开放、争奇斗艳、静悄悄的绽放本人的美丽。远离了城市的喧嚣，心也归复宁静。茶种在深山，钟天地灵秀、沐雨露朝霞、洁身自好、不怕孤独、有出尘之志。茶圣陆羽曾说过——“茶味至寒，为饮最宜精行俭得之人。”这也是几千年来，中国茶人始终遵循并切身为之的表现准则吧金花茶种植。好事多磨，几经周折，汽车终于到了五岳寨山脚下，大家看到了片片的茶园——真是千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面啊！茶在北方还是适应不了寒冷和干燥的，必须用大棚来满足它的生长条件。虽然不存在南方茶园的规模，也不存在南方茶园的繁茂，茶树相比起来也稍显单薄。但看到眼前这小片北方的茶园，也真触动了咱们的心灵，北方有此独一无二的茶园，也算是壮观一景，茶香一片了！种茶师傅终日与茶为伴，辛勤劳作。种茶真是一件不容易的事情啊！在参观的时候我清楚的看到在师傅们的工作室中有严格、明确的标明着开灯、加温、加湿、浇水、施肥等等一系列的工作请求。太行龙井在灵寿五岳寨经张占义老师精心培育了八年，方扩展成几十亩，今后还要达到上千亩，这成功的背后饱含着种茶人多少的心酸、汗水和常人所不能忍受的寂寞，是何等的得来不易！接下来采茶，看似容易的事情，却难住了这些专业的茶艺师们。大棚内温度、湿度俱高，大家斗志昂扬的拿着小篓子进去，能呆够5分钟的就算时间长的了。且采茶时请求需一芽两叶，咱们的茶树因先天不足长的不是很茂盛，采摘时就更费心力了。对这些没下过地的老板、文人而言，除了好奇宁红茶心之外，又有几个能真正的耐得住这劳作的辛苦！吵闹了半个小时，人们兴高采烈的出去，灰头土脸、满头大汗的回来！把所有人采的茶加起来（还算上不合格的）竟连一个小篮子底都没能盛满，不禁感叹万分。采茶完毕，大家争先恐后拥进屋内，好在师傅们提前准备了些许鲜叶给大家做现场炒制和示范。小小的茶屋里一下子挤满了人，他们要看看师傅们是怎样炒制茶叶的。茶从种到土里到喝到嘴里，中间有多少人在辛苦的付出啊！茶叶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作期间变化很大，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很大，有的相差可达一个级。茶叶炒制中，无论是高档茶还是中、低档茶，无论是青锅还是辉锅，在茶叶下锅前都需在茶锅里放一点制茶专用油，再用油抹布拓几下，使整个锅壁润滑，并在锅温达到请求时才能下叶，否则，茶叶就会产生红梗。看制茶师傅熟练的炒茶技巧，不仅汗颜，打心眼里真心佩服！完成一道道工艺后，还需用适当的温度和技巧冲泡，才能有一壶色香味俱全的好茶！炒出茶后，早已被大家手中的杯子瓜分一空，谁不想品尝咱河北人本人种的茶呢，好味道再加上好心境，这太行龙井43号早已超越了西湖龙井。咱们喝茶时是怀着一颗感恩的心来细品慢啜、忆苦思甜哦！回味太行采茶之旅，意境无穷，我真正享受了人与自然的融和，欣喜地得到一杯太行山的茶。留下的是我对太行山、对太行山种茶人、对太行山大棚茶园的眷恋之情。尤其是种茶师傅锲而不舍的精神、专业的技术、艰苦的工作生活环境——真可谓是茶味人生，于咱们而言，需要学习的太多太多了！.
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