北京茶馆反映千年茶文化，薄荷茶
2023-04-16
茶这东西好厉害，无论南方的温婉细腻，还是北方的豁达豪放，与茶结缘，人就会发生变化，往雅处变、往静处变、往内秀处变。茶却是一种地域性季节性都很强的植物。在东北，地理位置上远离茶乡，兼有干燥的气候，旷日持久的豪雪朔风，使茶树无从生长，无奈形成了东北地区茶文化的单调匮乏。从小在沈阳长大的王琼就是想用茶文化为粗犷的家乡添几分内秀。她从茶艺馆做起，多年来一往情深地经营着，开启了东北第一缕茶香，茶艺界人士称她为东北第一茶人。
起初，我对茶一无所知。当我亏本涉足茶行业的时候，我可以做，但是发现这是一个我一辈子都可以做的职业。王琼说。
1996年秋天，这对王琼意义重大。沈阳合景园茶馆开业了。而王琼，心里却有很多忐忑。毫无疑问，上世纪90年代，沈阳乃至整个东三省都不存在像样的茶馆。大多数人的休闲活动是喝酒、打牌、唱卡拉ok和跳迪斯科舞。浮躁喧嚣是这座城市的休闲风格，更不用说王琼甚至茶叶去哪买都不知道。.都不存在经营茶馆的经验
但是王琼心里有一个想法：仅仅因为市场空白，就说明有广阔的发展空间，更不用说喝茶是一件安静美好的事情。假如我喜欢，会有更多的人喜欢。于是，她毅然面对各种压力，和景园一起创业。
北方曾经是茶的沙漠，既不产茶，也不缺茶奉茶宫女马尔泰若曦文化。可以想象，在酒文化占主导地位的土地上，很难培育出具有北方风味的茶文化。现在，这类味道不仅让北方人着迷，就连方人也南部也对北方的茶文化赞叹不已。
十年前，我飞到南方潜心研究茶叶。十年后，我很高兴我的南方同行飞到北方讨论茶。当他说这话时，王琼的嘴角挂着浅浅的微笑。
王琼茶馆的成长始终伴随着不同阶段不同侧重点的文化理念的建构。物质茶和精神茶在这里并存。16年来，合景园热衷于传播茶文化，形成了以合景园为中心的茶文化辐射效应。王琼请求茶艺师用本人的修养诠释茶的气质、优雅和矜持。就这样，各行各业的客人在接受了茶艺师的茶水服务后都深受感动。
茶的哲学和思想复杂而简单。
王琼用本人的想法泡茶，她传达了一种美。而参观靖远的茶馆，你会发现每一个房间都会有变化，看似简单却独一无二。这类变化就是在细节中走进美，只有通过体验才能欣赏到，才能发人深省。
茶文化不是独立的，它是会组合和传承的。许多综合因素可以用茶来解释，用茶来联系，用茶提供的线索来理解。王琼说，茶树是祖先留给咱们的，怎样品尝、品味、体会，要结合当下的文化特点。这是活的茶文化，不是死板、死板、模式化的东西。使其成为不可替代的文化范畴。只有这样，咱们才能不浪费茶的心思和美丽。在王琼的经历中，依附于茶是幸福的，它对个人的感知、成长和修养有着无限的益处。
目前很多茶馆总想让本人变得深刻，追求艺术水准，每转一圈就聊茶聊禅。王琼有不同的解释。任何一种教育都需要学习。佛是育人之道，茶也是。王琼喜欢带着身边的人喝茶，这浸透了他本人对茶的热爱。每个人都有不同的状态和气场，安静和谐，知道本人的现状。可能他们平时不存在意识到，也不清楚。我认为在平常的生活中，你可以处处体会到禅的机会，所以我提倡生活茶和生活禅。王琼说。
在王琼看来，沏茶很简单，但只有学了所有的东西才能做到。这就是所谓的简单之路。不存在感知，就不可能枸杞芽茶成就简。她清楚地把茶分成四个阶段。首先是茶艺，这是所有爱茶人士必须掌握的基本水平，比如水温的控制、茶种的选择、茶具的优劣。然后是茶艺，对文化和茶、音乐、季节、水的表达有更高的请求。第三层是茶道，上升到个人修养的精神建设。这时，茶已经有了与生活交融的形而上的思想；在四楼，一切都回到了最初的源头。
茶本身不存在味道，只有几片叶子和一杯水，但可以作为载体。人们对茶的需求需要合适的人来实现。学茶，修茶，从技术到艺术，
茶叶频道兼容性贵吗？
北京的合景园和沈阳的老店有很大的不同，更融入了当代艺术，学了多年茶，茶是渠道，是工具，还是目的？在王琼看来，一切都在这个期间融化。只是工具功能的一小部分，茶不仅滋养唇齿间，更关键的是滋养养生命和精神，能给人内心的感动。王琼的茶馆与今日美术馆毗邻，咱们会有固定的艺术家合作，在这里办画展，在这样的合作中大家很容易喜欢上茶。.
当代艺术与茶的结合，一个传统，一个当代，一个中国，一个世界。可见，茶的包容性需要冲击感，叛逆不羁的当代艺术展在茶馆里一点也不突兀。王琼说。
和朋友聊天，感觉本人在经营一家创新的茶馆。其实这只是茶的包容性。当茶馆不存在创新，也不存在招数。唯一的要素是持久性。一个杯子的早检和晚检，盖子、壶嘴甚至锅底、托盘的检验，服务期间太多的细节，对服务行业品牌的塑造是持之以恒的。开门，扫地，擦桌子。今天不存在客人会全部省下来吗？那明天肯定不存在客人了。王琼，继续。
优雅的房间和美丽的茶让人感到温暖、舒适和安静。安静的茶室散发着沉香，悠扬的琴声仿佛触到了古色古香的桌案。当娴静的茶艺师优雅地沏茶时，一种舒服的感觉让人一下子忘记了疲劳，身心逐渐放松。
今天的王琼不仅有本人的生活，也有本人的生活。
里充满了茶气，同时也把这类方法带给身边的人，尤其是在对员工的培训方面，从茶起步，从艺着手，服务理念、待人接物乃至社交礼仪和个人文化的积淀。她让茶艺茶道成了大学里一个热门的选修课，这类礼仪是有别于酒店培训的，不是职业性的，需要带着情感，有精神的感染力，才有东方茶气的味道。王琼表示。与茶艺师共享一杯色、香、味、形、韵带来的愉悦。这份对茶文化的敬业精神和亲和力，让人从王琼身上感受到茶的魅力，这类魅力指向内心，是一种典雅、清静、高洁的茶道之美。
【茶人心语】
沏一壶茶，独啜，看来清寂，实际很美。横千年，竖万里，思绪驰骋。这段感悟来自王琼的散文集《白云流霞》，那就是杯中香片牵出的遐想。当代人，难以描述乐而忘忧是什么样的生活，人们容易于现实中丢掉对理想的那份憧憬。对咱们而言，找回期望的热情，比找回期望更关键。我有一种奢华感，于物质的奢华之外。虽不存在九天揽月的豪气，却有无我的那份踏实，坐破寒毡也罢，独钓寒江也罢，爬得人生的三十九级台阶，过得高处不胜寒的日子，但手中不能不存在茶。
在物竞天择的时代。人们不存在兴趣听唐吉诃德式的幻想，但感动于用理想的支点，也钟情于去寻找和创造支点。茶就是王琼的支点，用出世的精神做入世的事，做一个现世神仙。
谁有遨游宇宙的护照?是神仙吧，不!是苍天发给心灵的，这类自由是永恒的。马克思有、屈原有、海德格尔有，1000多年前的陆羽也有。我不想满足于兜里那张薄薄的身份证，因为它只证明血统和国籍，证明不了我的精神。 我很羡慕我杯中的茶。
茶是诚挚、喜悦和自由的。不去刻意留哪一段时间给茶，想起茶的时候，就像点亮一盏心灯，灵魂通透、澄明。
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