中国茶艺美而乐的境界-天下皆美，白茶产地
2023-04-16
于
小时候每天都会看到爸爸茶杯里的各种绿茶汤。从外观上看，叶冲的绿茶冲泡温度几根枯枝上有深褐色、深绿色、浅祖母绿，甚至有浅黄色。偶尔觉得好奇，会小心翼翼的喝几口。但是每次喝完都会有吐舌头和皱眉的痛苦无一例外，我也会尝试失败。茶的苦味和喝了就不想吃东西的难受感觉让我很怕茶，再也不敢随意喝了。
当我长大一点，我终于知道，在这个世界上，除了各种各样的茶饮而言，相比淳香微苦的咖啡与清甜润心的饮料，曾经觉得本人是一个不爱喝茶的人。与苦涩的味道在我的记忆中。
后来，在图像中，我看到热情好客的主人在一次集体出游时路过的茶馆里为满是灰尘的客人泡茶。也许是为了这个场合，在小茶馆里，除了厨房里的各种茶品，墙上还挂着许多美丽的山水字画。一个女孩用娴熟的动作从展示窗口举起一个红茶膏，然后开始润湿壶和聚酯器皿，然后用一把古钱币形状的不锈钢茶刀轻轻切开红茶膏，从切茶中抛出茶叶，滋润茶叶，将茶叶分成杯，每一环都井然有序，安静而精致。
在我发呆的时候，一杯绿茶已经摆在了我的面前。想到小时候喝父亲的浓茶时的苦涩和不舒服的感觉，再看着面前的那杯绿茶，我忍不住先犹豫了一下，但因为一路走累了，渴得只能拿起杯子一饮而尽。
奇怪的是，喝完茶后，一股清凉的气流逐渐溢出到舌尖，轻轻消失了干燥的嘴唇，闭上了眼睛，忍不住陶醉在余味中。喝了一点苦，喝回了甜，最后全部喝完，感觉那种甜暖的茶香久久不散，就像在喧闹的闹市区突然听到一声琵琶。都说天热心平气和，自然凉，但这淡淡的绿茶给人的感觉是喝茶才能知道。
后来因为这次偶然而又陌生的经历，我开始真正的熟悉和接触茶，我知道了为什么小时候喝的茶又苦又涩，但是现在喝的茶却能让我感觉到清凉和甘甜。因为茶是冲泡成茶的，入口的味道会因为茶的材料和比例的不同而有很大的不同。对我而言，现在更喜欢绿茶和各种花茶、果茶的搭配茶。而且配茶可能也更适合我这类不喜欢浓茶的人。比如花茶中，普洱生茶搭配精致的菊花、茉莉花，熟茶搭配芳香的玫瑰、辛夷，金银花的功效与作用及食用方法果茶中有冰镇绿茶之外，还有香味淳郁的花茶，如茉莉、薰衣草、柠檬、玉兰花等，而这些花类泡饮的清茶，常常会因其花香清冽，花饮淡郁而渐渐成为了我的最爱。，安神助消化。
在宁静的夜晚，喝一杯绞股蓝茶治疗咳嗽，放几片茉莉花，这是一种让你看起来精神抖擞，喝起来轻快的配茶。这类茶汤不仅喝起来感觉香甜，而且看起来清澈温暖。这类清亮细腻的茶汤，可以一天喝，也可以晚上喝，可以单独品尝。喝茶时还可以搭配各种小吃和菜菜。比如现在，重新坐回桌前，吃个便饭，喝杯香茶，看看夜幕下的台灯，任茶春归来的甜度充满味道，可以什么都不想。时间像流水一样流动，开始在茶汤里慢慢浪费时间，然后悄然收敛。
来源：金碧芳
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