书名-《禅茶》——中国茶道与佛教，斗茶歌
2023-04-16
听听普洱茶对身体的诸多好处，感到普洱茶对身体的诸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快乐。.
品茶第一步——看茶。
1.外观普洱茶外包装砖、饼、坨外包装防伪标识，防伪制作各种知名品牌犹如人民币，精心设计防伪，掌握防伪特征，并清晰识别真假。
普洱茶的圆度在制作期间稳定，外观均衡均匀，外缘薄而厚，规则致密。
卫生今天普洱茶正规厂家的产品不会有其他杂物，但是在2004年以前的老茶则是不存在保障的，那时候的生产企业根本不注重卫生。
2.色差生茶和熟茶的颜色都是深棕色；生茶从深绿色(短年份)到棕色(长年份)不等。
3.绳子松结实又细结实又干油。
茎扁平(梯田茶)突出(古树、大树、乔木)
连边缘牙、钝牙(梯田茶)乱牙、尖牙(古树、大树、乔木)
听到了普洱茶对健康的诸多好处，感受到了普洱茶对健康的诸多好处，体会到了怎样品尝普洱茶，想到了分享普英德红茶 洱茶的快乐。
茶第二步——摸茶
1.摸紧实度使茶叶变松，依照同样的储存条件，陈化速度更快；假如茶叶比较紧实，陈化速度会稍微慢部分。
2.撬看内外洒面是指在茶身表面洒部分高档茶叶，卖相更好；一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。。
品茶的第三步是——闻茶。
顾名思义，用鼻子闻感觉。普洱茶随着年龄的增长越来越香，但假如存放不当，如普洱茶与其他杂物随意堆放，就会串味，吸收其他杂味，如闷水味、草席味、烟熏味、霉味、调味料产生的各种刺鼻气味等。普洱茶假如在制作期间出现疑问，会产生各种异味。有异味的普洱茶绝不是好茶！喝这类异味的茶会让你感觉不舒服。
品茶第三步：闻茶。
顾名思义，用鼻子闻感觉。普洱茶随着年龄的增长越来越香，但假如存放不当，如普洱茶与其他杂物随意堆放，就会串味，吸收其他杂味，如闷水味、草席味、烟熏味、霉味、调味料产生的各种刺鼻气味等。普洱茶假如在制作期间出现疑问，会产生各种异味。有异味的普洱茶绝不是好茶！喝这类异味的茶会让你感觉不舒服。
品茶的第四步是——。开汤，闻香。
取茶叶6克，洗净泡1-2泡，用清水杯倒出茶汤，闻杯底。杯底无香气高锐。意思是有的茶杯底部不存在香味，有的假如不存在香味，有的香味飘走，有的心直口快就是高睿。比如景迈的古树茶，香气突出，持久优雅；冰岛的古树茶优雅芬芳如丝；但是有些梯田茶只作为熟茶，不存在香味，只有不存在香味才能品尝。
有些香气是由于生产中的失误造成的。比如草的气味是因为采摘的鲜叶不存在煮好，而采摘的鲜叶不存在煮好是绿色的。顺便说一下，不排除有些茶爱好者喜欢这类香味，但是很难买到这样的茶。
品茶第五步——开汤看颜色。
熟茶呈红棕色，是充分发酵的产物。普洱生茶依据陈年期变化复杂，观赏性强。
1.黄绿色勃艮第1~2年的汤是黄绿色的，如孩童的童心3年的汤是金色的3~5年的汤是橙色的5~8年的汤是橙色的8~15年的汤是石榴红色的15~30年的汤是宝石红色的30多年的汤是勃艮第的，如爱如氧。
2.透明浑浊晶清浑浊(汤体似山洪之水，悬浮物明显可见，梯田上多茶)不清(汤体似黄河之水，悬浮物不明显)清(汤体似水
1.不同汤的味道一定有疑问。一般而言异味包含烟味(油炸或烘干期间产生的柴火烟)、糊味(期间烧焦)、炒青味(晒青毛茶油炸不晒干)、烤青味(晒青毛茶晒干不晒干)、红茶味(新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红)、水闷味(工艺中被雨水淋湿)、霉味(储藏不好产生发霉现象)。.味
2.产品未熟成熟香(未经晒青毛茶发酵的鲜茶)花香(轻度氧化)果香(充分氧化)蜜香(经过一定发酵时间)松节油香(茶树保护得很好， 中国茶叶流通协会而且采摘次数少的叶子发酵一定时间)陈年香(长期发酵产生的芳香香味)樟脑香(这类香味可以是可以肯定的，自然发酵需要很长时间才能产生，当然也不排除有人会为了利益而作弊)药用香(芳香醇长期发酵产生的特殊香味并不是所有老茶都有的。
以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，依据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了)3.品层次香量由单一→变化单一(只有一种单薄的香气)→丰富(有多种香气)→有层次(同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气)→变化(不同泡茶汤产生不同的香气)
4.香感下沉→高扬下沉(香气含蓄不张扬)→内敛(香气丰富而且协调持久)→高扬(香气尖锐且持久)
品茶第七步——开汤品味道
1.苦涩普洱茶的基本味道，俗称不苦不涩不是普洱。酸味(加工失误会产生)→苦涩(基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快)→鲜甜(不同茶区茶叶品种)
2.汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏(汤质如若无物)→薄(汤质些许感觉)→厚(汤质厚重)→饱满(汤质充盈)
3.水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙(舌面感觉有毛刺)→滑(舌面感觉柔顺)→丝滑(舌面感觉溜顺，难以挽留)
4.喉感发干(喉部有干燥感觉)→甘甜(回甜)→润(如雨露滋润，甘甜犹在)
5.回味无→短暂→持久
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