怎样喝茶不失礼？，茶叶生意
2023-04-16
黄茶的品尝与分类
黄茶属于轻发酵茶，其特有的令竹叶青茶人窒息的黄化工艺造就了其特有的干茶黄、汤黄、叶底黄三黄的品质特征，甘甜爽口，耐冲泡。不同的黄茶采用不同的抑黄技术。鲜叶揉前积黄，如湖南宁乡的伪山毛尖；初烤后闷黄，如湖南岳阳君山银针。具体而言，黄茶的产生源于妙手的巧合。在制作炒青绿茶的期间，发现茶叶经过杀青、揉捻后，由于干燥不充分或不及时而变黄，于是产生了一个新的品类——黄茶。黄茶的主产区是湖南。湖南岳阳的君山和宁乡的伪山是黄茶的两大重镇。自古有潇湘黄茶有两山之说。安徽金寨、湖北远安、浙江平阳、四川蒙顶山等地也有少量黄茶出产。由于黄茶的数量少且复杂，市场上的高档黄茶价格昂贵。
黄达茶
黄茶是用采摘下来的一芽、二三叶甚至一芽、四五叶的茶叶制作而成，主要包含霍山黄茶和广东大悦卿茶。
黄茶
小黄茶采用采摘嫩芽和嫩叶加工而成，主要有北港毛尖、伪山毛尖、温州唐璜等。
黄芽茶
黄芽茶是由嫩单芽或一芽一叶采摘而成，主要包含君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。
黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、绿源毛尖、霍山黄芽、温州黄汤等。
黄茶味甘平，具有清热生津、润燥的功效。中医认为，在秋季，饮食中应选择抗燥不油腻的产品，而黄茶不冷不热，正好符合这一特点。秋季干燥的天气往往会伤害人的体液，也许会使人皮肤干燥、鼻子干燥、口干，甚至声音嘶哑、咳嗽。秋天喝黄茶不仅可以消除体内的余热，还能提神醒脑。还能生津润燥，改善秋燥引起的各种不适症状。
黄茶属于沤制茶，在让人窒息变黄的期间会产生大量的消化酶。所谓消化酶，就是分解茅山白茶体内食物，促进营养物质充分消化吸收的酶，食物能否充分消化吸收取决于消化酶的数量。 经常喝黄茶可以促进消化吸收，对脾胃健康大有裨益。对消化不良、食欲不振、超重肥胖的人而言，黄茶是一种非常适合的茶。
黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、清热解毒茶维生素等营养成分。经常饮酒对预防食管癌有一定的作用。
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