赵凌志《赐茶帖》，白菊花的功效
2023-04-16
古代种植茶树的先民濮人，现今布朗族，德昂族的先民史称“茶兴于唐，盛于宋”。主产于西双版纳的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载： “西蕃之用普茶，已自唐时”。 在宋代(公元960-1279年)，除了川滇藏之间的茶马互市，大理还派遣使臣到广西与宋朝的姜静君交易普洱茶。运往中原和江南一带的普洱茶是上等的“紧压茶”，又称“圆茶”。宋代著名学者王禹在品尝了香醇的曹尔茶后写下了一首赞美诗：“香在九湾香碧，圆如三秋明月轮，惜之，畏之，除以中国茶叶网养白头亲。”诗中所指“圆如明月”，是普洱紧实团茶。到了元代(公元1206-1368年)，普洱茶已经成为市场上的关键商品。元代李京在(云南知略朱彝海关)、(金牙)、(白彝(指傣族))中说，“每五天换一集，换毡、布、茶、盐”。据史料记载，清顺治十八年(公元1661年)，仅销往西藏的普洱茶就达3万吨。同年(公元1862-1874年)，普洱茶的生产还算兴盛，仅曼沙的茶山(义武)年产量就超过5吨。在西双版纳广阔的沃土上，几乎家家户户都种茶、制茶、卖茶。茶马古道常年载君，商旅受阻，生意兴隆。清雍正七年(公元1729年)，清政府派往云南的巡抚鄂尔泰，在云南少数民族地区实行“土改归流”政策(设立府衙，安置流官，驻军加强行政统治)，在普洱设立“普洱府治”，在悠乐山(今景洪市基诺乡，六大茶山之首)设立“悠乐瞳治”，驻军500人。在勐海、勐遮、义武、义邦等茶山，设立“钱粮茶事军司”，专司粮茶贸易。乾隆元年(公元1736年)，废除祐乐同治，设思茅同治，并在思茅设官茶局，在“六茶山”设“官茶分局”，管理茶税和购茶。在普贰负路设立茶厂，由茶局统一管理茶叶的加工、生产和贸易。一旦历代的民间贩售交易改为官营贸易，普洱将成为茶叶炼制、朝贡、贸易的中心和集散地。于是，普洱茶名扬天下。正如清朝的谭翠在《滇海虞衡志》中所说：“普洱茶名扬天下，出普洱六大茶山。一日是悠乐，二日是戈登，三日是倚州，四日是茫志，五日是蛮砖，六日是蛮沙。一周八百里，仁山制茶的人有几十万。喝茶的人买来，运到各地，这可是一大笔钱。“《云南通志》，《普洱府志》，《大清一统志》都有‘夷人同居，以茶为市，食茶山’的记载。道光年间至光绪初年(公元1821年-1875年)，普洱茶产销兴盛，商人云集普洱茶，市场繁荣。每年都有一千多名藏族商人来这里购买中国的茶叶。印度、缅甸、锡兰、暹罗、柬埔寨、安南等东南亚、南亚商人也来普洱做茶叶生意。每年有五万多匹骡子、马、牛、马队在千山水域奔跑，马铃声、牛叫声常年不绝于耳。到了清末，因为赋税过重，杂税不菊花枸杞茶的功效断，普洱茶开始走下坡路。据《清史志》(普洱府志)记载，雍正十三年(公元1735年)，规定每百斤茶叶捐为“一引”，每引征税3元2角。这一年，奖励“茶引”3000两，白银960两。此后每年递增，最高一万元，税三千二百两。由于茶捐越来越重，茶农受损，茶商无利可图，以致“普洱茶生产相当害民”(《续云南通志稿》卷五十四)。到了清末，茶税更重了。政府设立茶官来控制茶叶贸易和征收茶税。后来开放了“洋关”，增加了“落地厘金”，2分钱
在设立“四浦边政”时期(公元1913-1928年)，由于政局相对稳定，茶叶生产和销售采用了“私人所有，官茶联营”的管理模式，使茶农和茶商获利颇丰，每年的茶叶量不再减少，保持在5万吨的水平。1929年至1938年，云南省地方政府将西双版纳改为县政府。茶叶生产是“官办民营”。茶商设村制茶，由民间分发，政府征收。公元1930年，每公斤茶叶收3元钱。1936年增加到5兀，1938年高达8元。公元1936年后，印度茶和锡兰茶进入国际市场，与普洱茶竞争。引起普洱茶出口东南亚受到作用，年产量下降到3万多吨。抗日战争时期，茶叶出口路线被切断，社会动荡，茶农四处流动，茶馆纷纷倒闭。西双版纳的茶叶生产被国民党经济部下属的中国茶叶公司和云南地方土地局(卢崇仁)财团下属的佛海茶厂垄断，茶叶年产量下降到32000千吨。抗战末期，中国茶叶公司迁回南京，由大陆财团独家垄断，后合并更名为“人企公司”。解放前夕，公司转移资产，产量锐减。茶叶年产量只有5干吨，跌到了最低点。中华人民共和国的诞生，社会主义制度的确立，让普洱茶重新焕发了生机。人民政府采用了许多措施大力发展普洱茶。
茶的生产，相继在各县成立茶叶公司，在各茶区设立茶叶收购站，提升茶叶收购价格；建立茶叶科研机构，用科学理论指导茶农生产管理；积极改造老茶园，创建新茶区，茶叶产量逐年提升。到公元1952年西双版纳州共发展新茶园 32000亩，改变了古老茶区的布局。建立国营茶厂。增加单位面积产量，提升茶叶的内在品赏。为进一步发展普洱茶的生产打下了坚实的基础。相关文章
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