2017年茶叶 展会，2017年茶博会

2017年茶叶 展会将于12月1日至3日在广州琶洲会展中心举行。本届茶博会以“茶香中国·世界共享”为主题，展览面积3万平方米，设有国际标准展位2000200个，参展企业近千家，其中境外展团有20个，分别来自美国、英国、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、泰国、越南、菲律宾、柬埔寨等和地区。

一：2020茶叶展会

茶是世界上最受欢迎的饮料之一，不仅不贵，味道还非常好。而且多喝茶有着控制体重、保持血压等等众多好处。在全世界很多人都非常的喜欢喝茶，而有些因为无法本人生产茶叶，故此大都依赖于进口，而有些因为其茶叶味道非常棒而受到世界各地人们的欢迎，下面介绍的就是世界十大茶叶出口国，这些中有的本身是不生产茶叶的，但是它会将进口的茶叶再出口一部分到国外。

10.波兰

咱们都知道波兰是一个人口不多的，而在很多年前，波兰就开始在本人的生产茶叶，并且将部分出口到别的。在2014年的时候，大概出口了价值约为1.4亿美元的茶叶。

9.印尼

在几百年前，茶就成为了印尼文化的一部分，在那里的人都非常的喜欢喝茶，茶是印度尼西亚人喝得最多的饮料，在2014年，他们生产了约166717吨茶叶，它向世界上许多出口茶叶，占世界茶叶出口总量的2.2%。

8.阿拉伯联合酋长国

阿联酋是世界上最大的茶叶进口国之一，也是最多的茶叶出口国之一，阿联酋在一个进口茶叶，然后出口到其它，在这个期间，他们会实施提炼、抛光和包装生茶，然后在国际市场上以更高的价格出口。

7.越南

越南正在以商业的形式大规模生产茶叶，2014年，越南生产了近174900吨茶叶，越南出口茶叶的平均价格约为每吨1340美元，这个生产的茶叶大概会出口到大约61个去。

6.德国

茶是德国文化中最关键的部分，德国人经常会为客人们献上一杯茶，作为友谊的表示。依据2014年的数据，在满足了本人的需求后，德国大约出口了2.3亿美元的茶叶。

5.英国

英国大约70%的土地用于种植不同的作物，英国有着肥沃的土壤，熟练的劳动力和现代化的技术，可以增加农作物的产量。这个大量生产茶叶，并且出口带其它。

4.肯尼亚

肯尼亚是世界上最大的茶叶出口国之一，茶是肯尼亚著名的经济作物，它每年出口大约396,641吨茶叶，其大部分茶叶产量来自小农和地区。

3.印度

印度一直是世界上最大的茶叶生产国和出口国之一，印度每年的茶叶产量约为966733吨，出口约203207吨。茶叶出口对他们的经济发展有着很大的帮助。

2.中国

茶是中国文化中最关键的组成部分，直到1880年，中国才成为茶叶的出口国，但现在中国是世界上最大的茶叶生产国和出口国之一，你也可以看看中国十大名茶。

1.斯里兰卡

茶叶生产和出口是斯里兰卡经济的主要

二：2017中国国际茶叶博览会

文/羊城晚报全媒体

羊城晚报《潮人文脉》潮州工夫茶大会特刊

羊城晚报《潮人文脉》潮州工夫茶大会特刊

羊城晚报《潮人文脉》潮州工夫茶大会特刊

羊城晚报《潮人文脉》潮州工夫茶大会特刊

新芽吐翠春光好，诗画茶山迎客来。5月21日至24日，2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会在潮州举办。海内外爱茶之人将共聚潮州、登凤凰山、把盏品茗，一系列茶事活动异彩纷呈，潮州工夫茶将再度惊艳亮相世人眼前。

站在绵延的潮州凤凰山脉上俯瞰，一圈圈茶树细数着历史悠久的潮茶文化，也铺就了一条条幸福致富路。当下，“茶”元素贯穿着潮州乡村振兴脉络和一、二、三产业全链条，扎实推动潮州迈进茶产业高品质发展的步伐，这枚“绿叶子”成了名副其实的“金叶子”，潮州工夫茶产业的发展路径也成为“一片叶子成就一个产业，富裕一方百姓”的新样板。

茶山一片郁郁葱葱，翠绿的茶垄随着地势起伏连绵 受访者供图

预期到2025年茶产业产值达400亿元

一抹茶香飘千年，椐《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，至今已有900多年历史。潮州工夫茶不仅是粤东的，也是中国的，更是世界的。作为级非物质文化遗产，潮州工夫茶是先祖留下的宝贵文化财富，也被称为中国古代工夫茶的“活化石”，沉淀着悠久历史和厚重文化。

凤凰山乌岽村 杜光文 摄

在潮汕地区，茶叶又被称作“茶米”，茶就像米、甚至重于米，许多老百姓“宁可一日无米，不可一日无茶”，一杯工夫茶早已成为潮人生活的关键部分。与此同时万千潮人以茶会友，广交天下客，儒雅精致的茶艺串起千年潮文化，筑起潮州与世界优秀文化交流之桥。

一杯工夫茶，让潮人以茶会友广交天下客 朱光宇 摄

茶叶广受欢迎，坊间广为流传的茶传说可不少。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经潮州凤凰镇的乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，赵昺饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，故此又称“鸟嘴茶”。

正是在这类“高人气”和本地茶山资源的双重优势加持下，潮州茶渐渐迈开产业化发展的步伐，逐步成为潮州最具特色的农业产业之一。今年第一季度，潮州全市茶叶产量达0.75万吨，实现产值18.28亿元，同比增长20.1%。许多茶农脸上挂着丰收的喜悦，绿水青山真正成了一座座金山银山。

茶农采茶中 受访者供图

“潮州作为广东省最著名的茶叶产区，培育出了自然香气清高、香气类型丰富的珍稀高香型名茶——凤凰单丛(堪称‘茶中香水’)，孕育出了底蕴深厚的潮州工夫茶文化。”在茶叶产业技术体系清远综合试验站站长、广东茶产业联盟理事长操君喜看来，在全国众多茶品类中，凤凰单丛特色鲜明、发展空间巨大，是一张最能代表广东特色茶文化的亮丽名片。

站在发展的新风口，潮州将怎样擦亮这张金名片？在2021年印发的《潮州市千亿农业产业发展方案(2021—2025年)》中，潮州坚定提出“四百亿”目标：预期到2025年茶产业产值达400亿元，其中第一产业产值110亿元，第二产业产值150亿元，第三产业产值140亿元。

为此，潮州提出要在推进单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设的基础上，发挥“中国乌龙茶之乡”“中国岭头单丛茶之乡”“中国关键农业文化遗产”等名牌效应，推动茶产业跨越式高品质发展，走出一条生态、可持续的产业发展道路。

同时该方案敲定多个具体发展维度，在调优生产结构、擦亮金字招牌、打造多元茶业、坚守安全底线等四大方面推出16条工作措施，在产品品质提升、龙头培育、标准管控、品牌建设、数字建设、社会服务、融合发展等方面着力，以大项目落户带动产业链延伸，以扶优扶强重点企业夯实产业基础，以数字化引领驱动茶叶产业现代化，推动茶产业跨越式高品质发展，为实现乡村全面振兴提供有力支撑。

聚力种养采制销做强茶产业链

4月14日，正当春茶采摘时节，一场凤凰单丛茶产业高品质发展工作专题会在潮州召开，吸引无数茶人目光，成为今年潮州茶产业发展动向的晴雨表、风向标。

“坚持系统思维，立足百年大计，全力以赴做大做强生产链、产业链，坚决打好打赢产业发展关键之战，让凤凰单丛金字招牌打响全国、走向世界。”专题会上，潮州市委书记何晓军掷地有声地提出。

带着丰收的喜悦和政策的利好，许多茶农和茶商都铆足干劲，勇攀凤凰山。但是

茶叶品质应是产业发展核心。 在专题会上，“种养采制销”五大环节自然被提到关键位置。

——不仅要生态种茶，全域推广“山顶戴帽”“坡穿袈裟”种植模式；要科学养茶，对古茶树实施挂牌管理、立法保护、科学养护，建立茶叶品质检测机构。

——还要合理采茶，坚决防止过度采摘，产教融合培育储备本土采茶技师；要规范制茶，坚持标准化生产和分等级管理双向发力，充分发挥联营公司和行业协会作用，通过科学拼配技术推出标准化、高品质的中低山茶叶产品。

——更要精准销茶，建立茶叶交易市场、专业仓储中心、商贸市场，研究构建年份茶产业体系，持续完善“四统一”标准化体系，为引入金融活水夯实基础。

依靠第一产业的产销带动远远不够。怎样盘活茶的全产业链条，充分发挥主体、客体作用，才是特色产业“链式”发展的最终目的。

为此，潮州提出要壮大名茶企、培育扶持龙头企业做大做强，打响名村落、以文化赋能讲好名村故事，挖掘名茶师、加强全链条人才培育和职业培训。与此同时还要善用直播带货“快车”等茶平台，将精益求精的工艺美术融入茶器设计中，挖掘茶具、茶包装的创意设计，立足潮州美食优势营造茶点文化，结合潮绣、木雕、金银錾刻等特别工艺研究茶文创，推出一批茶园生态游、茶乡体验游等茶文化旅游线路。

放眼潮州街头巷尾，茶铺茶店星罗棋布，来来往往的海内外游客在一杯工夫茶中熟悉潮州、爱上潮州。潮州茶产业的高品质发展，也将大力推动潮州打造沿海经济带上的特色精品城市，值得期待。

【导读】

讲述茶人故事领略潮州风采

潮汕地区有句俗语：“壶小乾坤大，茶薄人情厚。”一盏小小工夫茶，不论是单丛的清香、茶艺的高雅，还是茶器的精致，千年文化的韵味都尽在其中。盈盈茶水间，蕴含着潮汕人明伦序、尽礼仪的优秀潮人家风。

日前，潮州市委书记何晓军出席茶博会参观潮州专馆时提出，要以茶文化为牵引，与“天地人和”的潮州工夫茶文化结合起来，与陶瓷文化结合起来，发展茶叶、茶器、茶具等全产业链产品，实现茶产业发展从单纯的经济层面融合上升到文化层面。

本期，羊城晚报《潮人文脉》潮州工夫茶大会特刊推出《潮州工夫茶故事》板块，深耕潮州工夫茶文化内涵，聚焦潮州工夫茶的种养采制、茶艺茶道和潮州茶文旅品牌的打造，探索茶产业怎样与乡村振兴相融并济，开创农民致富路，又怎样串联、传承多项潮州非遗文化，实施跨界互动和产业创新等，通过对话各行各业的“茶人”，讲述其与潮州工夫茶不同维度的生动故事，从他们的“二三茶事”中，勾勒出潮州工夫茶的金字招牌。

【潮州工夫茶故事·杨文标】心系故乡，让好茶走出大山、走向世界

“宁可三日无米，不可一日无茶”是潮汕地区的一句俗语。出生在“工夫茶的故乡”——潮汕，杨文标从小就受长辈和乡亲们冲茶、品茶、以茶待客等潮汕风俗的作用，对茶产生了深深的热爱。喝茶，早已经融入他的生活习惯，更是一种特别的爱好。他爱茶，也不遗余力地助推茶产业发展，从2008年举办茶博会开始，走遍中国名茶省市地区，与茶企、茶商、茶农谈茶事，话茶经。以茶为生，以茶为业，以茶为乐，专注于传播茶文化，发展茶经济。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“玩茶童子”叶汉钟】立志让潮州工夫茶文化闪耀世界

在潮州饮食文化中，工夫茶是潮州人生活中不可或缺的组成部分，也是潮人接待宾客一种民俗礼仪。与茶打了大半辈子交道，叶汉钟总能以“茶海无涯乐作舟”的乐观豁达的心态来面对，并在潜心琢磨中不断尝试创新。（文/羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“跨界达人”林伟强】单丛是一片蓝海，我愿当个摆渡人

千庭茶业创始人林伟强与其团队就跨界深耕单丛茶市场多年。十年间，他将千庭品牌急速扩张成囊括茶叶、茶舍、茶器、茶点、茶旅、茶文创的多产业链条，推进茶产业融合发展迈向纵深，使茶叶“跨界”生长出甜蜜果实，这也是近年来潮州茶叶全链条延伸发展的生动缩影。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“天池掌门人”柯泽龙】力推首家单丛茶茶企上市

广东天池茶业股份有限公司董事长柯泽龙是逃离大山后又毅然进山的年轻力量之一。其曾祖父、祖父都曾把潮州茶叶带到东南亚等地，开设“祺峰茶行”和“柯振兴茶庄”，高峰时达30多间连锁店。如今他也延续祖辈的制茶路，推动天池茶业先后荣获“广东省凤凰单丛有机茶省级农业标准化示范区”“广东省名牌产品”“广东省最美茶园”等殊荣，在近日的首届国际茶文化节“宝船奖”中更是斩获新锐品牌奖。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“畲族茶人”蓝泽敏】做年轻人喜欢的潮州工夫茶

潮州凤凰单丛茶至今已有900多年积淀，历代潮人对茶文化的根脉相传，不仅使单丛古树枝繁叶茂，也使凤凰单丛与时代不断碰撞擦出新的火花，开发出一批又一批年轻人喜欢的茶产品。蓝泽敏正是以这样的理念，开拓出凤凰单丛“新赛道”。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“95后领头雁”李俊】“小众茶”撬动乡村振兴“大战略”

在潮州多个乡镇中，许多茶人也种植制作着部分传统的小众茶，登塘镇的炒仔茶就是其中之一。与凤凰单丛茶不同，登塘炒仔茶属于不发酵炒青绿茶，制作工艺特别，是登塘镇特有的品种，浅尝一口、久久回甘。潮州市俊邦农业开发有限公司总经理李俊近年来就在这款“小众茶”上做出“大文章”，并以这片“金叶子”带动乡亲们脱贫增收，成为农村青年返乡创业铺就致富路的时代大幕中的一抹生动剪影。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“陶五代”张泽锋】新生力量加持 推动壶艺传承

潮人尚饮茶，壶因茶而兴，潮州手拉朱泥壶的起源和发展就与潮州茶文化息息相关。潮州手拉朱泥壶的历史可追溯至明清时期，其制作技艺在2014年入列级非物质文化遗产名录。近年来在新生代力量的加持下，更愈焕发崭新生机，潮州市工艺美术大师、裕德堂壶艺研究所副所长张泽锋就是其中之一。在五代人手艺传承的基础上，他大力推动裕德堂壶艺体验馆对市民游客开放体验、使其成“网红”打卡点，打破“家传”限制、广招四海学徒，逐步推动潮州手拉朱泥壶走上一条传承新路。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“爱茶‘搏’士”王金良】年逾花甲 为茶创业

驱车前往位于双髻娘山“髻冠”的潮州市饶平县金利香生态茶园，漫长的盘山路在郁郁葱葱的山林中蜿蜒而上，雨天云雾缭绕中，许多弯多陡峭的狭窄路段不禁让人头皮发麻、心生忐忑。不过对王金良而言，这条九曲十八弯贯通山里山外的“茶路”，却是他把茶种好制好、承载和传播工夫茶文化、帮助茶农脱贫致富的“康庄大道”。而这，也是他历经世道沧桑后仍能以开天地的气魄上全部身家再创业的初心所在。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“农技推广大使”林伟秋】扎根茶田 推广农技

“林主任，我家茶树叶片枯死，茶芽不萌发是怎么回事？”“林主任，天气太冷了茶树都冻死了，该怎么办？”每当遇到茶树种植的疑问，茶农们总是第一时间想到林伟秋。扎根在饶平县农技推广一线，林伟秋二十多年如一日，始终扎根在茶田一线，为茶叶生产把脉问诊、开方抓药。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“茶旅铺路人”林泽程】加强茶园建设 推动茶村振兴

近年来潮州市高标准打造凤凰山茶旅走廊，探索出一条以茶旅融合带动乡村振兴的发展之路。为此，水坑村党支部书记林泽程带领村子持续开展茶旅融合，通过提升茶产业品质、深挖红色资源、打造美丽乡村等举措，绘制出一幅招得来游客、留得住乡愁的美丽乡村图卷。（羊城晚报全媒体

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【潮州工夫茶故事·“古茶守护者”黄远智】科学管养茶树 传承制茶技艺

1981年，黄远智出生于凤凰镇大庵村的一个制茶世家，自幼便在父亲的指导下学习茶叶种植、管理、加工、制作，凤凰单丛早已深深地融入了他生活的全部。如今，身为潮州凤凰单丛茶制作技艺区级传承人的他，不仅接手了祖辈在凤凰之巅的古茶园，创立了凤凰镇日月茗茶业有限公司，而且在坚守古法制茶技艺的基础上，勇于尝试新的种植和制作方法，建设生态茶园，期望让更多人爱上凤凰单丛茶，成为了当地较为出色的茶人。（羊城晚报全媒体

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潮州茶大事记

1956年

鸟嘴茶正式命名为“凤凰水仙”。

1957年

凤凰水仙种被列入全国推广的茶树良种。

1982年

在全国名茶评比会上，凤凰单丛茶被商业部授予“全国名茶”称号，凤凰浪菜茶同时荣获优质茶证书。

1984年

凤凰水仙种被认定为全国30个优良地方茶树品种之一。隔年颁发良种证书，编号GS13017—1985，亦称“华茶17号”。

1986年

在商业部举办的“名优产品评选会”上，潮州市凤凰单丛茶、饶平县岭头单丛茶同获“全国名茶”称号，其中凤凰单丛茶以99.85分的品质总分，雄居榜首。

2000年

第二届国际名茶评比会，潮安县凤凰镇茶厂“黄枝香单丛茶”、“蜜兰香单丛茶”获国际名茶金奖。

2003年

凤凰单丛茶标准（广东省地方农业标准DNB4451001·1—2003）发布。标准包含产地环境条件、苗木、茶树栽培技术规范、鲜叶、茶叶加工技术规范、茶叶6个子标准。

2008年

“潮州工夫茶艺”入选第二批级非物质文化遗产名录。

2010年

凤凰单丛（枞）茶成为潮州市第一个地理标志产品。

2013年

“潮州单丛茶制作技艺”入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录。

2014年

“凤凰单丛茶文化系统”入选第二批“中国关键农业文化遗产”，成为广东省唯一一个入选的关键农业文化遗产。

2017年

在首届中国国际茶叶博览会总结大会上，凤凰单丛茶荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”荣誉称号。

2018年

广东省潮州市潮州单丛茶入选中国特色农产品优势区名单（第二批）。

2019年

凤凰古茶树茶园成为全省唯一入选的“中国美丽茶园”。

签订“中泰3+3”地理标志产品互认互保。

2020年

凤凰单丛茶入选中欧地理标志协定，成为首批受协定保护的地理标志保护产品。

2021年

《地理标志产品凤凰单丛（枞）茶》（DB4451∕T1-2021）市级地方标准发布，是潮州市首个市级地方标准。

“潮州单丛茶”取得知识产权局地理标志证明商标。

凤凰单丛（枞）茶入选全国首批地理标志运用促进重点联系指导名录，全国共160个地理标志产品入选。其中广东省5个地理标志入选。

2022年

潮州单丛茶在首届国际茶文化节“宝船奖”中荣获中国茶叶区域公用品牌奖金奖。

（潮州市农业农村局供）

海报 | 黄磊

责编 | 朱光宇

三：2021年茶叶展会

2021中国（东营）国际茶文化博览会暨紫砂艺术、珠宝玉石、红木家具展

展会时间：2021年11月19日-22日

展会地点：东营黄河国际会展中心

主办单位：青岛海之星商务会展有限公司

承办单位：青岛海之星商务会展有限公司

2021年11月19日-22日（周五至周一）

四：茶展会2019

2019年第十一届湖南茶业博览会

展馆是在湖南国际会展中心（芒果馆）

布展时间是9月4~5日，