品月思茶——喝茶也是学问，毛峰
2023-04-16
茶有千种，味具万象。从茶壶中倒出的茶联、茶回文，润入心田的却是一份美好，一股亲情和一种境界。 与茶相辅相成的是茶壶。据说中国第一把“荷莲蛤蟆”陶壶由叫做供春的童子发明，荷叶茶功效距今不过四百余年的历史。但在陶瓷世界里，紫砂壶却是一枝独秀；在茶具领域，紫砂壶更是独占鳌头。一方面是“其生也晚，其兴也勃”，一问世就显示出了强大的生命力，并以其不俗的艺术品位而得到骚人雅士的青睐。另一方面，紫砂壶的生产与直接参与设计、撰铭、刻画的文化人关系密切，那份浓郁的风雅，是任何陶瓷器都无法比拟的。 与茶壶相映成趣的是茶回文。早年，太公的檀木几案上蹲一古拙的莲花观音茶壶，鼓凸的壶肚题有“不可一日无此君”之类的文字，看似平常，却蕴意深深，趣味盈盈，被行家称为“茶回文”。“不可一日无此君”-怀菊花-别出心裁的回环佳句可读成“一日无此君不可”、“此君不可一日无”、“君不可一日无此”；连环妙句“可以清心也”则可读成“清心也可以”、“心也可以清”、“也可以清心”，把茶特别的清雅风味和愉悦心灵的奇效实施了传神的描绘。而“香雾遮山长生树”这类怡神悦性的文字，倒读就是“树生长山遮雾香”，诗情画意，令人神往。天趣浑成的“来客敬茶新洗手”倒读则变成了“手洗新茶敬客来”，表达了主人对贵客的欢迎和尊敬的深情，让人经久难忘。据说茶具上题文之风最早始于两晋南北朝，最盛于隋唐。著名的有唐代道士兼诗人施肩吾的佳句“高桥银峰越碗初盛蜀析”。碗是享有盛誉的越州“千峰翠色”的青瓷碗，茶是美如玉液琼浆的新制“剑外九华英”――名碗盛名茶配名诗，使得这只“越碗”身价百倍。唐末的皮日休还特意在越州的另一只碗上写过名诗 《茶瓯》 “圆似月魂坠，轻如云魄起……”在诗人笔下，那碗似“月魂”如“云魄”，君不见其玲珑晶莹、巧夺天工的质地么？正所谓“杯随字贵，字随杯传”。 茶香从壶中冲溢出茶联茶回文的韵味，也冲溢出一缕缕温馨。我觉得红茶太酽，花茶太俗，只有绿茶最清。武陵溪的清澈，桃川仙隐的亲切，古洞春银毫的清幽，渊明银扁的香醇，无不透露出世外桃源的风味。 栖迟在古代隐者之堂，伴天地日月修炼自身的涵养，兴之所至邀二三宾朋在桃花观赏月。每每这时，我在茶壶中倒入一半沸水，待茶叶泡开后又倒入一半热气缭绕的滚烫，茶叶故此舒展出一片片绿色的沉静。 这时品茶，清六腑之热，滋五脏之阴，共叙一番人生的沧桑，就是神仙的境界。
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