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茶知识 感受养生之道！
红茶是什么？
红茶，特点是堆发酵，松木明火烘烤，发酵，只能储存很久。存放时间越长，香味越浓。因其醇厚的口感，深棕色和油性的颜色而得名，是中国六大茶之一。红茶以其特殊的原料、复杂的加工工艺和机理、特别的品质和口感、奇特的功效，成为茶叶的精品。
红茶原料的特殊性
红茶品质的特别性来源于原料的特别性。红茶一般是由具有一定成熟度的原料，经过特别的加工工艺精制而成。成熟叶中的茶多糖、蛋白质、特殊含氧酸、
茶色素、茶皂素的含量比嫩芽高许多倍，大部分香气成分留在成熟茶叶的茎中。 红茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。成熟度高的茶叶更有利于红茶的后发酵，故此陈年红茶的品质更为突出。
陈年红茶的神奇药理作用
陈年茯砖茶在后发酵期间，产生大量的多糖氧化酶、纤维素酶、过氧化物酶、果胶酶和蛋白酶，并含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，有效阻断人体内致癌亚硝基化合物的形成。
陈年茯砖茶在储存期间产生数百种珍贵的酵素，能益肾除浊，对肾病有很好的疗效。陈年茯砖茶，因其细胞破壁，穿透力强，可直达普通药物难以到达的前列腺深处，疗效奇特。蒙医认为红茶补肾很有道理。
什么是茯茶？
红茶种类繁多，其中最有特色的是茯茶。以前因为需要建在福田，所以叫福茶，又因为做成砖，所以叫福砖茶。茯茶通过特别的发酵和开花过程产生金花，能促进人体新陈代谢，促进消化，健胃，减少人体脂肪、胆固醇、血脂、血糖等。并具有中医药理保健和病理预防作用，故又称日本茯茶。茯茶因其有益优势品系金华而成为红茶中的珍品，被誉为古丝绸之路上的神秘茶。
山茶花-鸡冠花
茯砖茶开花是茯砖茶的一个特征过程，即在一定的温度和湿度条件下，优势菌Eurotioumcristatum(俗称金花)在砖体内生长繁殖。冠花是一种对人体无毒的活性真菌。通过代谢可以产生一系列对人体有益的功能性化学活性物质，如脂肪分解酶、蛋白质降解酶等。淀粉酶，多糖化合物，脂肪分解酶。
临床试验证明，茯茶具有显著的降血脂、降血糖、降血压作用。
红茶的主要功效
依据权威专家的动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价和流行病学调查表明，金花茶的多种提取物能激活PPAR6，金花茶和金花茶b中的两种新活性物质能显著减少人体脂肪类化合物、血脂、血压、血糖和胆固醇。长期饮用茯茶可以促进新陈代谢的调节，增强人体体质，延缓衰老，对人体起到有效的病理预防和调理作用。
21世纪的健康饮料
红茶是西北边疆人民不可或缺的饮品。日本人称之为
减肥茶，韩国人称之为美容茶，中国人称之为健康消食茶，世界称之为21世纪的健康饮品。三天没饭吃，不如一天没茶喝，可见几个世纪以来红茶的贡献。
昨天红茶解决疑问的时候，就是今天都市人的饮食结构。城市亚健康，精神压力大，工作压力增加，辛辣油腻食物链，能量积累多，消耗和运动热能释放减少，排便，失眠，痛风，肥胖，喉咙不好，脂肪肝，胃肠功能紊乱等。所有疑问都是
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