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茶百戏”的开发价值
茶，又称茶百戏、水舞、汤戏、茶戏等。是一种能使茶汤脉络形成意象的古老茶道。它的特点是只用茶和水，不需要其他原料，就可以在茶汤中显示文字和图像。
商业价值：茶白戏特别的表现力给观众愉悦的体验，茶白戏茶汤的神奇功能给观众带来极大的视觉冲击。同时其茶制品饼茶的加工工艺不同于一般
散茶，形成了其特别的品质特点，是新一代茶制品。白溪茶的生茶(饼茶)可以用点茶的方法实施演示和划分，在茶汤中表现出图案，让人欣赏，喝点茶的方法搅拌出来的茶汤。同时饼茶可以用现代制茶方法和制茶工具饮用，是一种跨越时代的茶新产品。
茶百戏具有：的历史价值，是我国宝贵的文化遗产，是我国古代订茶、斗
茶文化不可或缺的实物写照，是不可替代的文化资源，对研究宋代茶文化具有关键的历史价值。
艺术价值：茶百戏是一种特别的用液体表现书画的艺术形式。适合中式的字画，古人也称之为水丹青。它使中国书画的表现形式从单一的固体材料发展到液体材料，是从固体到液体的飞跃，具有不可替代的艺术价值。
保健：茶白溪具有特别的保健功效。茶白喜采用点茶的方法，茶汤和茶粉一起喝。与现代泡茶方法相比，人体可以获得更多的蛋白质、多糖、矿物质、纤维素等非水溶性营养物质。具有不可替代的保健作用。
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