普洱茶饼为什么有树枝
2023-05-30
普洱茶饼在加工和保存期间会产生出树枝味道,这主要是因为普洱茶饼是从普洱茶树的树叶中制作而成,而在树叶中含有茶树的芬香物质、天然香气和树枝中的木质素,这些香气和物质都很容易被茶叶吸收,从而形成树枝味道。
有些普洱茶饼中会出现部分树枝、碎末和叶子等杂质,这些杂质其实是很正常的,因为在普洱茶的几个加工过程(杀青、揉捻、发酵、整形)中,树枝和叶子都很容易掉落在一起,形成杂质。但好的普洱茶饼已经实施过筛选,这些杂质都被剔除,所以正常情况下应是很少出现这类情况的。
那么怎样避免普洱茶饼出现树枝味道呢?从茶叶的选购开始,建议选购品质好的普洱茶饼,品质好的普洱茶饼不但保存有序,而且加工和筛选也比较严格,所以会避免很多杂质产生。
选择好的保存方法也非常关键。部分普洱茶爱好者为保护茶饼的香气和保存茶饼的口感,会将普洱茶饼放在相对干燥的地方保存,但太过于干燥的环境会对茶叶的营养和味道都会产生作用,同时也会使茶饼失去原有的香味。
也是最关键的一点是怎样正确泡茶、品茶。在泡茶的时候,茶器的清洁和度都会作用茶叶的品质,建议先用水将茶器冲洗干净,同时保持水在95-100℃的围内,再将茶叶放入茶器中,然后将开水度控制在95-100℃之间,浸泡3-5分,这样可以使普洱茶饼释放出更完整的味道和香气,也可以更好地品尝到普洱茶本身的味道。
在选择好的普洱茶饼之后,正确的保存方法和泡茶技巧都是非常关键的,才能尽可能地避免普洱茶饼的树枝味道的产生。
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