为什么普洱茶饼有碎末的有叶子的？全碎末的普洱茶饼怎么回事？
2023-05-30
普洱茶饼是云南普洱茶的一种形态，历悠久，制作工艺特别。其原料为大叶种茶树的嫩叶，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干而成。经过制作后，普洱茶饼体型坚实，外表紧压，色泽纯正，具有特别的腐香和浓的口感。
在普洱茶饼制作的期间，一般会添加几根树枝。这些树枝的作用在于透气和调节湿度，防止茶饼内部发霉变质。树枝的加入还可以起到增加茶叶内部的空气流通，保持茶叶的湿度，有利于茶叶发酵和后期存。
选择树枝请求树冠密、枝干粗，而且请求树枝干净无刺。采摘来的树枝需要实施解决，先用清水冲洗干净，再用热水烫过消毒。解决过的树枝可以在茶饼的中心或四周插入，一般一片普洱茶饼加入树枝的数量不会超过6根，以保证空气流通和茶叶发酵的均匀性。
普洱茶饼中添加树枝是为了保证茶叶的品质和口感，同时也是普洱茶制作中的一特别工艺，让普洱茶更加醇厚美味。
标签： #普洱茶饼为什么有树枝
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