从道家五行分析
安化黑茶:金、木、水、火、土
道教五行:金木水火土。假如把这五个要素运用到安化
黑茶上,从自然环境、品质特征、保健成分、功效三个方面而言,将是对安化黑茶最好的概括。黄金,即安化黑茶——茯砖茶、梁倩茶中生长的最神奇的品系——鸡冠花(Anthocystis cristata),俗称金花,二级秘制品系,对减肥、美容、抗癌、抗辐射等保健功效最为突出。
木材是安化黑茶中最粗糙的物质——
茶梗,茶梗富含茶多糖,是形成安化黑茶味甜回味的最关键元素。同时对糖尿病的辅助治疗和习惯性便秘的改善有特别的保健作用。
水,也就是河水,是安化段最干净最环保的水,是可以本人喝的纯净水。尤其是那些汇入河水的小溪,从1600多米的山上流下,山川造就了极佳的安化黑茶品质。
炒制是安化黑茶最传统、最关键的加工工序——松木干和明火。通过这一程序,形成了安化黑茶特别的色泽和香气,如色泽-深棕色和油性,香气-松香,味道-松散的香味。同时能减少安化黑茶中的咖啡因含量,安神,改善睡眠品质,有养胃保健作用。
土,也就是长寿吉祥岩的冰染岩层,安化黑茶原料就生长在这个长寿吉祥岩的冰染岩层上,形成于6亿年前,是安化特有的。
这类岩层地面有腐烂的岩石,中部为砾石土,底部为黄土,全风化土,卵石多,颜色杂色,渗透性好,富含有机质和各种矿物质养分。生长的茶叶富含有效品质成分和保健营养。如钾、氮、硒、钙、钠、氟等。