柠檬红茶滋养血气 养肝强身
2023-04-16
每天喝3-5杯茶可以补充维生素c
外观专家：张晓芳，毕业于安徽农业大学茶叶系，高级茶叶评估师，北京耕香茶业有限公司副总经理
从神农尝百草，每日遇七十二毒，得茶解惑的故事，中国茶的奥秘不断被解读。在科技发展的今天，喝茶养生，喝茶养生，随着越来越多专家的论证，在咱们看来似乎很正常，因为发挥作用的正是茶叶中丰富的营养物质。但是在古代，许多奇迹确实发生在人们不知不觉地喝茶。
郑和下西洋避开坏血病的威胁。
明朝时，中国的茶产业发展很快。明代烧饼的方法是冲泡散茶饮，崇尚自然之美，茶文化达到极黄芪枸杞茶的功效致。郑和下西洋对中国茶文化的传播起到了关键作用。郑和下西洋把中国的丝绸、瓷器和茶叶带到了海外。散茶的兴起成为中国茶叶发展的一个重大转折点，郑和下西洋的亚非，如泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等，成为今天的茶叶大国。
郑和下西洋对中国茶的另一个贡献是人们更加重视茶的保健作用。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东海岸航行到太平洋。三个月后，部分船员牙龈破裂，部分船员流鼻血，部分船员身体虚弱。当船到达目的地时，最初的200人中只有35人幸存下来。人们找不到起因。这类严重的疾病后来被称为坏血病。
1734年，在一艘开往格陵兰岛的海船上，一名船员得了严重的坏血病。当时，这类疾病无法治愈，其他船员不得不将他遗弃在荒岛上。当他醒来时，他用杂草和粗茶作为他的饮食。几天后，他的坏血病被治愈了。
有趣的是，中国古代远洋船队中并不存在坏血病的记载。依据明代郑和下西洋的史料，郑和七下西洋从未患过坏血病。后来调查了中国水手的食谱，发现里面有绿茶、黄豆做的黄豆芽，中国水手用木桶种菜，这些都富含VC，保护中国水手不患坏血病。
现在咱们知道坏血病是由于人体缺乏维生素C引起的，而中国绿茶富含维生素C。
救命茶的传说
二战中后期，由于战争升级，日本经济陷入困境，日军补给困难。驻扎在日本北部岛屿的第91师由于长期补给不足，营养不良。虽然91师不存在直接参战，但士兵经常在执勤时牺牲。该师后勤部查出士兵死于严重缺乏维生素C，大部分士兵死于坏血病。物流发现，喝生茶是最可行的方法，而且茶叶富含维生素c。
日本海军在海上生活多年，喝生茶防止维生素C缺乏。日本的毛茶大部分被海军控制，于是91师团长派人伪造了海军的毛茶票，分了一批毛茶给官兵喝，成功阻止了坏血病的传播。这些井岗翠绿粗茶后来被称为救命茶。
每天喝3-5杯茶，可以满足人体对维生素立顿绿茶c的需求。
现在看来，起作用的似乎是茶叶中的维生素C。维生素C也叫抗坏血酸。缺乏维生素C引起牙龈、肌肉、关节囊、浆膜腔等处出血，也叫坏血病。特别是在海战和航海中，因缺乏或切断含维生素C的食物而引起的坏血病，可以通过喝茶等方法实施防治。
专家发现，茶叶中维生素C的含量远高于柠檬、菠萝、苹果、米糠、橘子等水果。比如100克柠檬、橘子、西红柿中维生素C的含量不足100毫克，苹果、菠萝中的含量低得可怜，只有20毫克左右。但100克未发酵茶中含有100-500毫克的维生素C，在优质高档绿茶中较多，往往在250毫克以上，红茶中较少。人体每天需要60毫克左右的维生素C。在饮食正常的情况下，每天喝3-5杯茶基本可以满足人体对维生素c的需求，这在不存在水果和新鲜蔬菜的情况下尤为关键。
维生素C参与人体内多种氧化还原反应，具有维持正常血管功能、提升机体抵抗力的作用。茶汤中含有多种黄酮醇、黄烷醇及其糖苷衍生物，可以帮助人体吸收维生素C，增强毛细血管的韧性，起到预防坏血病的作用。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
