茶与禅《清流记》，碧螺春的泡法
2023-04-16
饮茶的禁忌与适宜
中国人爱喝茶，已经有一千多年的历史了。过去，人们喝茶是为熟悉渴和强身健体。喝茶怎样养生？不管是过去还是现在，不是每个人都懂。随着对茶研究的深入，喝茶的部分弊端也逐渐显现出来。目前新茶上市时，专家提醒爱喝茶的人，假如喝茶不科学不合理，对健康有害。喝茶要适量。
茶是中国的传统饮料。它含有大量的单宁酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津止渴、燥湿清热、提神醒脑、祛病减肥，对人的健康大有裨益。作为一种特殊的饮料，茶有其固有的禁忌。医学专家警告咱们，只有适当喝茶才是保健的好习惯。
所谓宜，一是指茶的浓度适中，一般以3克茶冲泡一杯茶为宜。喝茶过多会作用食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶量，每天以8-10杯为宜。过量喝茶会增加人体肾脏的负担。第三，饭前饭后一小时内不要喝茶，否则会作用身体对蛋白质的吸收；第四，要留意禁忌。以下患者不宜喝茶：
贫血患者，尤其是缺铁性贫血患者，茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成沉淀物，不被人体吸收，往往会加重病情。
神经衰弱、甲亢、肺结核患者病情会加重，因为茶叶中的咖啡因可以增加基础代谢。
而胃十二指肠溃疡患者，由于茶叶中的咖啡因会刺激胃液分泌和溃疡面，使胃部疾病和溃疡加重。
肝肾疾病患者茶中的咖啡因通过肝肾代谢，对肝肾功能不全的人而言，不利于肝肾功能的恢复。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸有收敛作用，加重便秘。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸会引起结石增多。
高血压和心脏病患者茶中的咖啡因可以刺激血液和血压。喝太多茶会加快血液流动，升高血压，甚至引起心律失常。
喝绿茶功效孕妇喝太多茶会引起贫血，使新生儿因母亲供血不足而体重减轻。
哺乳期女性因为茶叶中的咖啡因会通过乳汁进入宝宝体内，使宝宝出现抽筋、烦躁、无缘无故哭闹的情况。
八种茶不能喝。
浓茶浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等。这很气人。喝浓茶会引起失眠、头痛、耳鸣、头晕，对肠胃不好，有的人还会感到呕吐。
霉变茶含有大量毒素。
有些花茶的味道有毒，如油漆、樟脑等。
炒得太多的可乐微茶，失去了营养，味道不好。
隔夜的茶，尤其是变了味的茶，是尝不出味道的，但大多会滋生和滋生大量的细菌。
长期的茶叶浸泡时间过长，很多有害物质被浸泡出来。
冷茶宜温饮，而冷茶则有寒滞痰积之弊。
热茶一般用开水冲泡，但过热时不能饮用。过热的东西对人的胃危害极大。
爱喝茶，勤洗杯子。
有些经常喝茶的人，杯子里就像有一层厚厚的茶垢，这似乎说明他们是爱喝茶的人。甚至有人认为，用带茶秤的茶具泡茶更美味。事实上，茶渍对人体健康危害极大。为此，医学专家提醒，假如你爱喝茶，别忘了勤洗杯子。
研究表明，在潮湿的环境中，茶水会迅速氧化成茶褐色铁锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。假如长期未饮用或存放的茶叶暴露在空气中，茶叶中的茶多酚和茶锈中的金属物质会在空气中被氧化，形成茶垢并附着在茶具的内壁上，使其变质
随着饮茶者频繁饮茶，茶垢不断进入消化系统。很容易与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素结合，形成多种有害物质，不仅会阻碍食物中营养物质的吸收和消化，还会损伤很多器官。
在秦英喝茶的人也会洗杯子。对长期有茶垢沉积的茶杯，可以用牙膏反复擦洗去除。对有茶渍的茶壶，可以用米醋加热铁观音的冲泡或用小苏打浸泡一天一夜，然后摇晃反复清洗。
自制保健茶
降压茶松子3克，杭白菊10克，龙井茶3克。将松子切碎，放入装有菊花和茶叶的陶瓷杯中，放入沸水中浸泡。要留意选择花朵完整、气味芳香、颜色鲜艳的菊花。茶味甘爽，微苦微香。连续服用具有清肝明目、清热降压的作用，适用于高血压、头痛、结膜炎等慢性疾病的保健和治疗。
降糖茶枸杞10g，山药9g，天花粉9g。将山药、天花粉研末，与枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水文火煎制10分钟左右，连续温饮代茶饮。茶汁呈橙红色，入口甘甜爽口，具有滋补肝肾、益气生津、降血糖、促进肝细胞再生的作用。适用于糖尿病、肝肾功能不佳等慢性疾病患者。
鲜山楂30 -50克，槐米6克，茯苓10克。鲜山楂洗净去核捣碎，与茯苓一起放入砂锅中，煮10分钟左右滤出残渣，再用此汁浸泡槐花，加少许糖，勤服保暖衣物。该茶酸甜可口，开胃助消化，可减少血液胆固醇，舒张血管，预防中风，适用于高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健和治疗。但胃酸过多、脾胃虚弱者慎用。
/p>消肿茶白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克。将以上三药剪碎，沸水冲泡，代茶连续饮用。此茶清凉甘淡、气味清香，具有利尿消肿、行气消胀之功效，并有利胆、降血压等作用。适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者。
清咽茶干柿饼10克-15克(勿洗)、罗汉果10克(或1枚)、胖大海1枚。将柿饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯，沸水冲入，盖5分钟后饮用或含服。清咽茶味甘甜微苦，滋润爽口，有清咽止痛、止咳消肿之效。咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有良好的凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎病人常服有良效。
养肤茶柿叶10克、薏茨15克、紫草10克。将这三味药放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15-20分钟，滤去渣，加入少许白糖，连续饮服。养肤茶甘平清香，微有苦涩味，具有荞麦茶健脾渗湿、清热润肤等功效。常服可增加血管弹性，减少面部皱纹。适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容。
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