每天4杯红茶预防糖尿病
2023-04-16
科学介绍夏天喝茶的好处
炎热的夏天是各种饮料大量供应的季节，尤其是现在，饮料种类繁多，令人眼花缭乱，眼花缭乱。有些人错误地认为茶这类传统饮料已经过时了。但是很多饮料是不能和茶相比的，尤其是在夏天，喝茶比喝普通饮料更有益。
起因有四：第一，茶叶是不含添加剂的天然饮料。制茶期间不添加任何添加剂，其色、香、味的形成只与原料品质和制作机茶是谁发明的理有关。但对很多其他饮料而言，为了改善感官，增加色泽和香味，在制作期间往往会加入色素、香精、糖精等化学物质，有时还会依据饮料的不同功能，适当加入官庄毛尖兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。目前我国采用的食品添加剂有200多种。假如人们在夏季大量饮用含有食品添加剂的饮料，组成这些添加剂的化学物质也许会在人体的组织器官中积累，形成过敏原，对人体内多种酶的生理功能和活性产生不良作用，引起免疫功能下降，有可能诱发过敏性支气管哮喘的发生。 专家建议人们应少喝含有化学添加剂的饮料，多喝天然饮料，而茶是一种理想的天然饮料。
第二，喝茶有清热、生津、止渴的作用。在暑热之际，饮茶的清凉解渴效果远胜于普通饮品，这是茶叶中多种有效成分综合作用的结果。茶叶中的咖啡因在人体的控制下，对调节下丘脑的温度中枢有关键作用。同时茶叶中的芳香物质是一种清凉剂，在挥发的期间可以从人体皮肤的毛孔中驱走一定的热量。夏天喝热茶(当然不是热茶)降温效果最好。有人做过实验，结果显示喝了热茶后，每排出10克汗液就能放出5.8千卡的热量，9分钟后体表皮肤温度可下降1-2。c、有明显的凉意。茶叶中的咖啡因也有利尿作用，可以随着尿液的排出带走部分热量。茶汤中的茶多酚、氨基酸、水溶性果胶和芳香物质能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，具有生津止渴的作用。
第三，喝茶可以预防肠胃疾病。炎热的夏天，假如饮食不留意卫生，细菌会大量繁殖，夏天是消化道疾病频发的季节。研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的作用。喝茶不仅能抑制有害菌的生长，还能促进有益菌的增殖，提升肠道免疫力。茶叶中的茶多酚具有很强的杀菌作用。痢疾杆菌、伤寒菌、霍乱菌等细菌。假如在茶汤中浸泡几分钟就会失去活力，尤其是茶多酚中的儿茶素可以杀死或抑制大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种有害细菌。假如把你平时喝的绿茶汤的浓度稀释到四分之一，然后把流感病毒混入茶叶中5秒钟，病毒就会失去传染性。儿茶铁观音属于哪类茶素还可以杀死引起食物中毒的细菌，分解这些细菌分泌的毒素。O-157致病性大肠杆菌就是这类情况，在日本引起了集体食物中毒。实验发现，一毫升绿茶可以在几小时内杀死10000个O-157致病性大肠杆菌。绿茶对霍乱弧菌志贺氏菌的抑制和杀灭作用与黄连素相当。 夏天喝茶对预防肠胃炎等胃肠道疾病非常有益。
第四，喝茶可以补充钾盐和水。夏天气温高的时候，人出汗多，体内大量的钾盐会随着汗液的排出而流失。同时体内代谢的中间产物，如丙酮酸、乳酸、二氧化碳等，由于体力的消耗，积累较多，引起体内pH值失衡，代谢紊乱，心律失常，从而容易引起疲劳、困倦、食欲不振、疲劳甚至头晕等症状。茶是一种含钾的食物。研究人员通过原子吸收光谱法测定，红茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克，绿茶为10.7毫克。夏季饮茶可以补充钾盐，有助于维持人体细胞内外正常的渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这也是夏季饮茶适合出汗的关键起因。
与喝部分含钾盐的水果(如柑橘、菠萝、香蕉等)相比。)，喝茶经济、方便、可行。出汗会使身体缺水，严重时可能引起脱水，故此需要不断补充水分。正常情况下，成年人每天需要补充1.5升水，而在炎热的夏天，每天应不低于2.5-3升水，而且还会长时间出汗，喝茶完全可以保证人体的需水量。
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