谁不应喝茶？，茶米油盐酱醋茶
2023-04-16
怎样品味茶艺？
茶人欣赏茶叶，重在从茶叶中去发掘文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是鐘山川之灵异，得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅，以明月清风白雲为伴。在真正的茶人眼里，茶具有无限的美感。茶人们在欣赏茶叶时，除了联想之外，还有具体的方法。
这些方法可以概括为五品三看三闻三品三回味。
[五种产品]
是指调凤凰单枞茶动人体所有感觉器官，用心品茶、品茶。包含耳朵产品：留意主持人(或茶艺师)的介绍；产品：观察茶叶的外观形状，茶叶的汤色等。有眼睛；鼻子：用鼻子闻茶；滋味：用舌头品尝茶汤的滋味和魅力；品味：品茶有五种方法，从物质角度的感性欣赏到文化的高度。
看、闻、尝、回味都是品茶的具体方法。这些方法要综合运用，相辅相成，才能欣赏到茶的全貌。
[三看]
乍一看干茶的外观和形状，也就是是芽茶还是叶茶；无论是珍珠茶还是调索茶，看看干茶的色泽、质地、均匀性、紧实度、外观等。二是看茶汤的颜色，即看茶汤是不是清澈明亮，是不是具有品种应有的颜色。第三，看叶子的底部，即看冲泡后完全发育的叶子或花蕾是不是嫩、均匀、完整，是不是有花、焦斑、红筋、红茎等现象，乌龙茶还要看是不是绿叶红镶边。.
[三种气味]
也就是干气味、热气味和冷气味。干气味主要闻干茶的香型，是不是有霉味、霉味等异味被吸收。热气味是指打开气泡后趁热闻茶的铁观音属于红茶吗香气。茶的香气有甜、火、香、花、栗、果等不同的香型。每一种香型都可以分为香型、清高型、清新型、淡雅型、尖锐型、纯净型、清淡型、平和型。冷香是指温度减少后闻着茶盖或杯底，然后就能闻到其他在高温下被大量挥发的茶香掩盖的气味。
[教义]
小心地啜一口茶。第一种产品主要是火的产品，茶叶的加工工艺是老火、全火、青或日晒。第二个产品是味道。此时应让茶汤在口中流动，与舌根、面、侧、尾的味蕾充分接触，看茶味是不是浓、鲜、甜、醇、醇或苦、淡或涩。第三个产品是品茶的魅力。只有对茶有着深厚感情的品茶，才能领略到好茶清香、清新、甘甜、活泼的奇妙魅力。
【三回味】
第三种回味是饮茶人品茶后的感觉。品尝真正好的茶后，第一，舌头回味甘甜，满是口水。是第二颗牙颊的甜余味，留香好几天；是喉咙底部的甜余味，气脉顺畅，内脏滋润，清爽的感觉。
鲁豫称茶为南方美树，鲁通称茶饼为月团，黄庭坚称茶为云，苏东坡把茶比作美女，乾隆皇帝把茶比作莲子。在这些茶人眼中，茶不仅包含着大自然的信息，还能与人类的高贵品质联系在一起，并能看到历史的缩影。
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