品茶26个专业术语，泡普洱茶
2023-04-16
慵懒的冬天 聊起来就喝下午茶
在一个慵懒的冬日，让咱们来一场红茶之旅!. 红花茶
武侯红色茶，其实并不一定需要特别刻意布置营造，也不见得要怎样豪华漂亮。只要取水、烧水、倒水方便，茶器茶具摆放、取用顺手，贮存茶叶的地方阴凉、干燥、不存在异味干扰，以及可以舒坦坐下来几椅等等。
好了，不多说了，行动吧！
一、准备工具
茶壶
可选用圆形粗壮的陶瓷茶壶，保温传热效果好，给茶叶留出足够的舒展空间。市面上有些茶壶还配有滤网，可以随时取出。虽然更容易控制浓度，但也会阻碍茶叶流入杯中。但是依据经验，假如滤网空间不足，茶叶不能充分舒展和移动，往往会大大减少风味，所以最好避免。
测量茶匙
专门做红茶用具的地方都有测量茶叶的茶匙，茶匙的重量大概在2.5g左右，但是你也可以在家里找一个合适的茶匙，量完重量后再更换。
茶勺
形状像一个长柄的汤勺，放在杯子上过滤茶渣。形式有很多种，可分为滤网式或孔式。前者更实用，可以过滤掉细小的茶叶，后者更精致大气。也可以分为底座、无底座或结构本身与底座连接。你可以选择你习惯的形式。
茶杯
最好采用宽口窄底的造型，尤其是杯壁较薄的情况下，既能展现棕红色的美感，又能感受到喝酒时由于嘴唇和手的爱抚带来的极佳触感。
第二，红茶之旅开始了。
行动：熟悉你的锅。
测量杯子里的水量，以确定未来茶应倒多高。
一般而言3 ~ 5克茶需要360毫升左右的水，普通杯子里大概能冲出来两杯茶(其实杯子里每杯150 ~ 160毫升，剩下的被茶本身吸收)。
烧开水
用新鲜的，不是隔夜的，甚至是自来水里的淡水，用软水更合适，也就是矿物质含量少的水。一般建议采用过滤水。烧水时最好限制在一次沸腾，所以最好避免采用会反复沸腾的饮罗汉果花水机。
放茶前，用开水充分加热壶。
茶叶数量
两杯茶需要3 ~ 5克茶叶，大约1 ~ 2茶匙。依据个人茶况，增减茶叶重量。比如很多优雅芬芳的茶，比如春天采摘大吉岭，其实用茶比较少，但香气更有表现力，所以还是要看个人口味、喜好和情况。
除非采用特殊的电子秤，否则很难精确测量元件。一般靠目测和经验。基本上，有更蓬松的茶叶和完整的叶子(在测量茶匙上稍微凸起)，以及更少细碎的茶叶(在测量茶匙上平坦甚至稍微少部分)。
开水是最常用的。不过假如是精致的滇红或大吉岭春茶，温度低不要紧。我经常依据茶的情况减少水温泡茶。
基本的浸泡时间是3分钟，但是依据茶叶的不同，细碎的要稍微短一点(2 ~ 2.5分钟)，叶子大的完好的要稍微长一点(3.5 ~ 4分钟)。您可以采用计时器或沙漏来辅助计时。
将热水倒入壶中时，尽量不要从中心注入，让水柱稍微偏向壶嘴一侧，有助于茶叶在壶中优美旋转，激起美妙香气。
一手拿着壶，一手拿着茶勺，滤出茶叶。动作应缓慢而轻松。茶壶开口大可以慢一点，开口小可以慢一点。
为了让整壶茶均匀，依照英国的泡茶礼仪，倒茶前可以轻轻旋转摇晃壶体，但我觉得效果不大。
我的方法是：假如你必须努力，你应考虑中国的泡茶方法，首先把它全部倒入另一个茶壶，然后分发给每个人；为了省力，在倒茶之前，在壶中轻轻搅拌一个细长的茶匙，这样可以保证倒出的每杯茶的味道可以大致相同。
假如是的话，泡一杯好的红茶。
喝完第一壶后，假如想继续另一壶，可以依照前面的步骤将开水再次冲入壶中，但浸泡时间可以稍微延长1 ~ 1.5 m
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
