普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。
上图为普洱生茶。
2，味道很不一样。
生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是好茶苦中带甜，涩中能生津。假如苦涩味持续在口中，这类茶的品质肯定不好或根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。
熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。
上图为普洱熟茶。
3.汤叶颜色差别很大。
茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不一样。冲泡后叶底薄而黑，不存在了当年的青春活力。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。品质差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。
熟普洱是生普洱经过渥堆发酵等工艺人工加工而成，所含成分有所不同，具备的功效也不一样，适应人群也各不相同。普洱茶有一定的提神、抗氧化功效，生普洱茶中儿茶素、茶多酚等活性含量相较于熟普洱高部分，可以在一定程度上帮助清理肠道，比较适合年轻人群。但需留意易失眠、感冒发热、胃肠疾病、孕妇人群不宜饮用。
熟普洱茶和生普洱茶作用相近，对血压高、血脂高的人群而言，喝普洱有一定的益处。加工过后的熟普洱，对部分人群而言也许会优于生普洱，因为熟茶较为温和，活性含量比较低，较适合中老年人群及胃寒等人群饮用。
生茶的茶汤一般是黄亮的，熟茶的茶汤是红亮的。工艺区别:生茶未经人工发酵，熟茶经过堆发酵工艺。煮茶的过程发明于20世纪70年代。品种:有平台茶、古树茶。梯田茶比较低，古树茶比较高。正常情况下茶比较便宜，古树茶稍微贵一点。至于口感:嗯，其实不同山头的茶叶口感是不一样的，更何况云南那么多山头和茶区，真的不能一一指出。而且，不同山的口味也不存在公认的标准。
生茶与熟茶相比，富含茶多酚、咖啡因等元素，故此茶味浓郁，汤感醇厚，口感鲜明，口感丰富，但生茶往往更具刺激性！特别是新茶，要自然存放一段时间，要进一步转化成茶多酚和咖啡因元素，才能充分发挥普洱茶的香气和喉韵。陈年十几年的老茶入口即化，口感变浓，但对胃的刺激性变弱！
普洱茶生茶具有清理肠道、降血脂、降血压、提神醒脑的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发烧、肠胃不好的人饮用。这样的人喝普洱茶生茶要适当，或尽量少喝。新生蒲因其营养未经转化，性凉，具有清热解毒、消暑消食、止渴生津的功效，适合中、青年人食用。许多热爱普洱茶生茶的茶爱好者也认为它是夏天最好喝的茶，因为它具有清热解毒的作用。
一般而言普洱熟茶条呈赭色，口感顺滑纯正，润泽甘甜，丝滑柔软，醇香，更适合日常饮用。普洱熟茶主要含有红茶色素、黄茶色素、茶褐色色素、维生素C和儿茶素。发酵普洱熟茶是受欢迎的茶，因为大部分营养成分在生产加工期间转化为其他营养成分，如维生素C，可以提升人体免疫力，具有抗氧化作用。 普洱熟茶适合任何体质和年龄的人饮用。
失眠的人担心晚上喝茶会因为咖啡因而难以入睡，所以可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶不含咖啡因，是发酵茶，在发酵期间咖啡因被稀释，晚上喝不刺激。传说慈禧太后以前晚上喝普洱熟茶。
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