普洱茶区分生熟
2023-04-11
普洱茶是中国云南省的特产茶叶，以毛茶经过复杂的加工工艺加工而成。它是一种非常受欢迎的茶饮料，在中国以及全世界范围内都有广泛的流行。普洱茶因为经过了不同的加工工艺，被区分为生茶和熟茶，而生茶和熟茶有着显著的区别。本文将最少300字介绍普洱茶区分生熟的标准。
生茶，也叫青盏茶，是普洱茶的一种加工工艺。对这类茶，绿茶叶在采摘后，经过简单解决，就会被压成茶饼或茶砖，然后用干燥的方法实施保存。生茶在制作期间基本上不存在经历过经过发酵或发酵程度很少，故此又被称为“生普洱茶”。
生茶是常见的高品质茶，最高品质的生茶会因为品质而保留很长时间。这类茶叶具有鲜明的口感和气味，口感比较清爽，有着茶香和水果的味道。在不断的保管和发酵期间，茶叶的口感和气味会品质较离散而呈现出较明显的特征。
熟茶，也叫黑盏茶，是普洱茶的另一种加工工艺。对这类茶叶，生茶在制作后，会被存储在特定的环境下，以保证茶叶的湿度和温度，进而让茶叶压缩到实施发酵，然后将其烘干。这个过程需要等待数月到数年的时间，茶叶会变得非常深色，因为已经受到了充分的陈化发酵。
相比于生茶，熟茶的口感和气味都比较特殊，具有深色和厚重的茶体和厚重的香气。同时熟茶的微生物菌群是相对完全的，且茶色暗红或深棕色，味道较为平淡，但是香气浓郁，有一种特殊的土味，而且会让人感觉在口中留下了一种非常持久的后味。
对普洱茶的生茶和熟茶实施区分的标准一般有如下几个方面：
生茶因为不存在承受太多的加工，故此具有更为明显的芳香味。无论是水洗还是干燥的过程都带有一种清新的香气，而熟茶的气味则相对浓重和陈旧些。
生茶的颜色而言，相对明亮而有着明显的草绿色，而熟茶的构成更为深沉，颜色更为深陋。
生茶与熟茶在茶汤的口感也存在明显的区别。生茶口感更为清新，属于茶香味更浓的类型，而熟茶的口感则更为浓重厚重，有些微的土腥味。
普洱茶分生茶和熟茶两种加工方法，区分的标准较为明显。一般情况下，生茶更符合绿茶的特点，口感清新，香气浓郁；熟茶是经过发酵和陈化不断形成的，口感和味道也相对发生了转变。 不同的个人口味，受众人群也会对生茶和熟茶产生不同的偏好。
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