茶度有缘
2023-04-16
做一杯色香味俱全的好茶，用水相当关键，必须熟悉泡茶用水紫砂壶名家的特性。。
水质一般可以分为硬水和软水，软水是泡茶最好的水。除了蒸馏水、雨水和雪，自然界的泉水都是硬水，硬水通过煮沸变成软水。所以泡茶的水是讲究的。
山泉水
山区无污染泉水全天处于流动状态。经过砂石自然过滤后，一般干净，口感微甜，水质高度稳定，适合泡茶。但是留意不要放太久。
井水
它苦丁茶图片属于地下水，与山泉水一样受地层环境的作用。假如用井水泡茶，要多留意附近有不存在污染事件。
雨雪交加。
古人称雨雪水为田泉，现在空气污染严重，雨水为酸雨，两者都不适合泡茶。
自来水
这是目前家家户户最方便的水源，但是它含有氯，直接泡茶会破坏茶汤的味道，所以采用这类水时需要净化。例如：1)脱氯3354，自来水煮沸5分钟；或把自来水放在无盖的容器里静置一天，等待氯气散去。2)过滤器——水过滤器可用于过滤自来水。
矿泉水
因为矿物质的增加，水质本身的口感受到作用，总是冲泡出来的茶汤也会受到作用。
蒸馏水
人工生产的纯净水水质纯净，其泡茶效果并不优于其他水质。
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