茶座 再看都懒得看的美女，普洱茶生茶熟茶
2023-04-16
茶满七分来待客，不是因为茶好，而是因为对茶这类雅物，人们总是怀有部分敬意，自然对茶也有诸多讲究。茶叶产自哪里，怎么种植，何时茶叶的选购采摘，怎样制作，什么特性，都有讲究。
只有碧螺春就讲究多多，不仅说其形细如蚕眉，色美似螺黛，味馨若兰麝，而且因其根一枝直下，不能移植，含从一不二之意，所以视为最佳的婚礼用茶。茶叶讲究，泡茶的水也讲究，陆羽的 《茶经》 中说，其水，用山水上，江水中，井水下，为一鞠清泉水而不遗余力千里白菊花的功效与作用致水的事例比比皆是。
茶具是品味的象征，但不能马虎。最好的茶具是宜兴茶壶，大彬师傅做的是最好的。据说史大彬的所有作品都是和他一起下葬的，所以真正的史大彬茶壶倒开水后会有棺材的味道。有身份的茶人就是认得这类味道。
现代人似乎更注重喝茶。去过几次高档茶馆，一进门就感觉置身天堂：大厅里的假山隐隐约约，脚下清泉悠悠，周围的花草树木摇曳着绿影，山河的音乐在反复盘旋。坐在优雅古雅的方桌旁，欣赏着姑娘们的茶道表演，看着品茶师们做出来的谦谦君子或世外高人，我在饮茶前就陶醉了。对大多数人而言，这类休闲只是一时的喜悦，一个刻意创造的短命梦想。转身出门，哪一个不是一眨眼就淹没在城市的喧嚣中？高雅典雅，格调也高，但假如不存在安心，古代品茶的贵族气息和内涵就会丧失。这是不是太矫情了？
我从小就喝砖茶，现在喝各种茶快二十年了。我也是一个茶爱好者。买品质好的茶，却从来不留意怎么喝。唐代人追求大气象，女子以丰满为美，花卉以华美艳丽不引人注目的牡丹为美，饮茶也有益于爽朗。茶仙和卢桐认为，只有喝了七碗之后，才能达到美。
其实喝多少，怎么喝都无所谓。关键的是喝茶时要有一个平和的心情。可食用的植物很多，但大部分都是熟的，在各种调味品中失去了原有的味道。茶，只有水为伴，不会被本人的山水风味和自然味道埋没。心情平和的人，喝茶时总能感受到茶特有的宁静、清新、质朴和淡漠。茶随着时间的流逝而卷曲。喝茶的时候，我常常想起张爱玲的一句话：岁月静了，世界安定了。还有什么词比岁月静好更适合表达饮茶人的情感？
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