茶有什么作用？，莲子心泡水喝的功效
2023-04-16
今年前两天，谷雨和朋友去猴坑村旅游。
后坑村，黄山北麓太平县辛鸣乡三河村的一个村民小组。太平猴魁的创始地，也是核心产地。近年来市场经济的浸润，猴魁之馈赠与品茗，已然成为心情的表述和身份的标签。
夜宿现在叫黄山区太平县。早上8点出发，大约一个小时，到达杜甫渡口，这是去后坑村的唯一地方。但是当你看到一艘有市场氛围的渡船时，那是一次不存在船的疯狂穿越。过去大家都是坐船进山去后坑村。你也可以从去年五月开始坐公交车上山。
而陡峭、弯曲、尖锐的山路，在坚守山体、面对不存在护栏的悬崖的同时只能通过一辆车。急转弯后，一辆客货车下了山。我看到汽车慢慢倒车，停在山里的一个山谷里让路，并轻轻地按了喇叭。中国的山河经过了很多地方，这类文明驾驶只是在包道到花莲的山路上遇到过。
后坑村已经是中午了。村口立着一个村规民约的标志。为了维护消费者利益，造福子孙后代，任何人都不允许做不属于本村的茶或鲜叶运到本村加工包装销售。联想到上山途中，当地设卡检查，严禁携带干茶叶或当年鲜叶上山的情景。这监管与自律相结合的防假路径，对有关部门当是有益的启迪。。
进村不远处，我看到了传说中的茶王树。花园开放不久，茶王树上还挂着红丝带，有人在拍照。百年茶王树每铁观音属于什么茶年能收获1斤以上的鲜叶。用它的鲜叶做成的太平猴王，曾经定下50克6.1万元，100克20万元的拍卖价。
海拔700多米的猴坑村，从地形上看，与其说是坑，不如说是窄窄的沟壑。
现在是喝茶的季节。穿着浅浅的胶鞋，满脸倦容，背上提着篮子的采茶人三三两两从山上下来。这条水泥石板路不到三米宽，从东到南蜿蜒穿过村庄。村民的房子肩并肩，沿着道路两旁，沿着斜坡，靠在山上，像密集堆积的床罩一样向空中发展。村庄多为四层楼房，二、三层少，水泥平顶。山和水是村民的饮用水，村民仍然用棍子和洗衣板洗衣服。但是.猴子驿站里的水有部分来源。依据方南山猴子头领的佛经记载，在猴柱里泡猴坑茶是两大和平奇迹。
中午在老叶家吃饭。晚饭前，朋友们打鸡蛋，我趁机观看了孙悟空的制作。
八名女工围坐在一楼的两张长桌旁，一个接一个地仔细挑选小费。采摘，即早上采摘鲜叶，折下一芽二叶的尖端，作为孙悟空的原料。一斤上品太平猴魁约有1800个尖头。挑出芽叶和单块，将茶叶制成奎见片。
在北墙的平口深锅旁，一个手臂上有纹身的茶工正在杀青。年轻人一只手在锅里翻来覆去，摇啊摇，锅里的鲜叶上下移动，高高升起，撒开，钓鱼，很有观赏性。可惜现在有些茶农不用烧炭做燃料，而是用电饭煲，这对孙悟空的香味作用很大。
茶叶弄好之后，茶工们会在地理位置上把它们一个个摆正。捏尖整形后，会放在四厘米左右的方形木板上，不重叠，不粘连。技术人员会用一个形似纱窗的木屏风盖住它们，然后用圆木滚轮轻轻滚动它们。
太平猴王，从鲜叶采摘到成品茶，经历了采摘尖、摊放、杀青、定型、一烤、二烤、三烤(足火)七道精致细腻的手工工序。依照老叶的说法，八个茶工做一斤孙悟空，除了摊，要四个小时。是对百年传统工艺的刻意追求，具有太平猴王的特别造型，两片叶子抱一芽，平直，不散不翘。2008年，太平猴王制作技艺被列入第二批级非物质文化遗产名录。 普洱茶作用
太平猴魁非常注重鲜叶的采摘时间。谷雨前后，当鲜叶长出一芽、三叶或四叶时，采称为开园。在漫长的夏季停止开采，大约十五到二十天。一般早上采摘，下午采摘，当天制作。部分有商业需求的个人或企业，在此期间大多吃住在山区，留在茶农家。所需茶叶数量一充足，就交钱取茶走人，在太平县专业公司打包。山里也有箱子。一位顾客带了6000元买的10个青花瓷茶壶到猴坑村，5000元买了2斤孙悟空后，立即雇了一个茶工在茶场重新包装，劳务费370元。顾客说晚上的娱乐活动会派上用场。基本上从后坑村用箱子买茶叶的，每听两两，一箱一箱地称，很少超过两两。
猴坑村有23户人家，每户都是茶农，每户都是茶商。从采茶到制茶，除了关键工序，茶农雇佣的员工，一般都在10人以上，大多来自阜阳地区。
是后坑村民的活力和骄傲。1998年，茶农说样品茶的孙悟空每斤有200元。2012年，后坑村的样品茶平均价格在每斤4800多元。包含今年的样品茶，孙悟空的平均价格比上一年下降了1000多元。猴子的价格下降了，但人工成本增加了。里面装着吃的喝的，每天采茶80元，泡茶200-300元。
后坑村的茶农很尴尬，因为后坑村的太平猴头从来不下山交易。2000年，茶农平均年收入5000元。如今，后坑村的茶农一个茶季就能赚到100多万元，一般在70万元以下。后坑村民在太平县购买了商品房。每年茶季过后，他们下山进城居住，有时还上山打理茶园。(原标题《猴坑看茶》)
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