潮汕功夫茶道文化，茶艺表演解说词
2023-04-16
中国的本土茶历史悠久，按制茶方法和加工方法划分，可将我国的茶叶分为六大类，即白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶以及黑茶。中国自古已有神农发现茶叶的传说，不同的茶，其实具有不同的医学功效，有的可以帮助松弛神经，有的可养胃，增强人体的抗寒能力，或是帮助消化，去油腻等，既可养生，又可让味蕾一饱口福！
黑茶
红茶属于后发酵茶，即经过杀青、揉捻、渥堆等步骤后，其发酵度为100%。由于原料粗糙陈旧，在加工期间需要较长时间的积累和发酵，使得红茶呈深褐色。
代表茶：湖南红茶和普洱茶、六安茶等。
立顿含高毒农药 功效：促进新陈代谢，暖胃清胃，提神醒脑。
乌龙茶
也被称为乌龙茶，是属半发酵的茶、其发酵度为30\%至60\%。经过萎凋、晒青、摇青、杀青来作部分发酵，既有绿茶的浓郁、又有红茶的甜醇，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。
功效：清热降火，消积消脂，促进肠胃消化，生津等。
红茶
红茶是一种全发酵茶，发酵度为80%-90%。红茶发酵后，其中所含的茶多酚被氧化成红色化合物。因为红茶有助于消化，所以深受西方人的喜爱。印度的大吉岭和锡兰盛产红茶。
代表茶：荔枝红茶和祁门红茶、大吉岭红茶等。.
功效：帮助消化，缓解疲劳，强心。
黄茶
黄茶是一种发酵度为10% ~ 20%的微发酵茶。杀青、揉捻、干燥后，叶子变黄，形成黄叶黄汤。
代表茶：君山银牙、雅安、四川、广东大冶、霍山黄大冶等。
功效：防癌勿忘我花茶助消化。
绿茶
绿茶是一种非发酵茶，是中国产量最高的茶之一。绿茶具有香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡的特点。制茶过程会经历杀青、揉捻、干燥等步骤。由于加工期间干燥方法的不同，绿茶可分为炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。
代表茶：秀梅、龙井、碧螺春、煎茶、玉露等。
功效：清目提神，抗氧化，镇静安神，镇静安神。
白茶
白茶是一种发酵程度为20%-30%的轻度发酵茶，是中国的特产。做法是将新采摘的茶叶实施萎凋干燥，不要揉捻，只干燥背面有茸毛的嫩茶叶或用文火烘干，使白色茸毛得以完整保存。
代表茶：柏博银针、白牡丹、报头等。
功效：解暑退热，放松心情，抗氧化，美容健脾。
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