宋代建窑建灯与斗茶文化，沏茶叶的最佳水温是
2023-04-16
喝茶需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的误区有以下几种：
1.用保温杯泡茶：泡茶要用陶瓷壶和杯子，但不能用保温杯。茶叶在高温下保存很长时间，因为它是在保温杯里制成的，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损栀子的功效失了部分营养成分。
2.用开水泡茶：用开水泡茶会破坏很多营养成分。比如维生素C、维生素P等。当水温超过80时就会被破坏，而且很容易溶解出过多的极品铁观音价格鞣酸等物质，从而使茶叶变得又苦又涩。 泡茶的水温一般应控制在70-80。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉铁观音的泡法味。.
3.泡茶时间太长：最好泡4-6分钟后再喝茶。 80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经被浸泡出来。假如时间太长，茶会变得又苦又涩。在保温瓶或炉子里煮久了的茶容易发生化学变化，不宜再喝。
4.扔掉泡好的茶：大多数人泡完茶就扔掉用过的茶。其实这是不经济的。你可以把茶嚼碎吞下去，因为它含有更多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。
5.习惯泡浓茶：一般泡一杯浓度适中的茶需要10克左右。有些人喜欢泡浓茶。茶太浓，浸出太多咖啡因和鞣酸，对胃肠道刺激太大。泡完一杯茶，可以再泡3-4杯水。
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